懒人千万别错过这道电饭煲叉烧，做法简单味道好，太下饭了

懒人千万别错过这道电饭煲叉烧，做法简单味道好，太下饭了

在快节奏的现代生活中，忙碌的上班族和宅家一族总是渴望能找到既简单又美味的菜肴来满足自己的味蕾。今天，就为大家介绍一道绝对适合懒人的电饭煲叉烧做法。这道叉烧不仅制作简便，而且味道醇厚，搭配一碗白米饭，简直是人间美味，让人回味无穷，每次做这道菜米饭总是超量消耗，你也来试试吧。

电饭煲叉烧的魅力

叉烧，作为广东传统的烧烤肉类，以其外皮微焦、内里多汁、香甜可口的特点深受人们喜爱。然而，传统的叉烧制作过程相对繁琐，需要腌制、烧烤等多道工序。而对于懒人来说，能够用电饭煲轻松做出美味的叉烧，无疑是一个巨大的福音。电饭煲叉烧不仅保留了传统叉烧的风味，还简化了制作流程，让即便是烹饪新手也能轻松上手。

准备材料

要制作这道电饭煲叉烧，你需要准备以下材料：

• 猪梅花肉500克（选择带点肥肉的部位，口感更佳）
• 生抽3大勺
• 老抽1大勺（用于上色）
• 蜂蜜2大勺
• 料酒2大勺
• 蚝油1大勺
• 五香粉1小勺
• 姜蒜适量（切片）
• 盐适量

制作步骤

腌制猪肉

1. 将猪梅花肉洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 在肉上均匀划几刀，以便入味。
3. 将生抽、老抽、蜂蜜、料酒、蚝油、五香粉、姜蒜片和适量盐混合成腌料。
4. 将腌料均匀涂抹在猪肉上，放入冰箱腌制至少2小时，最好能过夜，这样肉质更加入味。

准备电饭煲

1. 将电饭煲内胆清洗干净，底部刷一层薄油，防止粘锅。
2. 将腌好的猪肉放入电饭煲内胆中，将腌料也一并倒入。

开始烹饪

1. 盖上电饭煲的盖子，选择“煮饭”模式开始烹饪。
2. 不同电饭煲的“煮饭”时间可能有所不同，一般约40-60分钟。期间可以翻面一次，使肉两面均匀受热。

如果电饭煲有“保温”功能，烹饪结束后可以保温一段时间，让肉质更加软烂入味。

收汁切片

1. 烹饪结束后，将猪肉取出，放在案板上稍微冷却。
2. 将电饭煲内胆中的腌料汁倒入一个小锅中，小火收汁至浓稠，作为叉烧的浇汁。
3. 等猪肉完全冷却后，用锋利的刀切成薄片，摆盘。
4. 最后，将收稠的腌料汁均匀淋在叉烧片上，即可上桌享用。

搭配与享用

这道电饭煲叉烧色泽诱人，香气扑鼻，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配。叉烧的香甜与米饭的清淡相互映衬，让人一口接一口，停不下来。此外，你还可以根据个人口味，搭配一些青菜或汤品，如清炒时蔬、西红柿鸡蛋汤等，使这顿饭更加营养均衡。

小贴士

• 腌制时间：腌制时间越长，肉质越入味。如果时间允许，建议腌制过夜。
• 翻面：烹饪过程中翻面一次，可以使肉两面都均匀受热，颜色更加均匀。
• 收汁：收汁时要用小火，以免糊锅，影响口感。

这道电饭煲叉烧不仅适合懒人，也适合那些想要快速做出美味菜肴的烹饪爱好者。它简化了传统叉烧的制作流程，却保留了其独特的风味。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道电饭煲叉烧都能成为餐桌上的亮点。快来试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的电饭煲叉烧！