西兰花补什么

西兰花补什么

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于补充人体所需的多种营养成分。

1. 维生素C：每100克西兰花含有约89.2毫克维生素C，是重要的抗氧化剂，能增强免疫力和促进伤口愈合。

2. 维生素K：每100克西兰花含有约101.6微克维生素K，有助于血液凝固和骨骼健康。

3. 叶酸：每100克西兰花含有约63微克叶酸，对胎儿神经系统发育至关重要，也有助于成人红细胞生成。

4. 膳食纤维：每100克西兰花含有约2.6克膳食纤维，有助于消化系统健康，预防便秘。

5. 钾：每100克西兰花含有约316毫克钾，有助于维持体内电解质平衡和正常心脏功能。

6. 磷：每100克西兰花含有约66毫克磷，参与骨骼和牙齿的形成，以及细胞代谢活动。

7. 抗氧化剂：西兰花含有丰富的抗氧化剂如β-胡萝卜素、类黄酮等，能够帮助中和自由基，减少慢性病风险。

定期摄入西兰花可以有效补充这些重要营养成分，有助于维持整体健康。不同人群在食用时应注意适量，以避免因摄入过多某些成分而产生不良反应。

本文原文来自"非常准"网站，由江苏省中医院营养科副主任医师武建海提供专业解答。