米糊养胃还是伤胃？医生专业解答来了

米糊养胃还是伤胃？医生专业解答来了

米糊是一种常见的食物，尤其受到胃部不适或消化系统较弱人群的青睐。那么，米糊究竟是养胃还是伤胃？东南大学附属中大医院消化内科副主任医师刘娟对此进行了专业解答。

米糊对胃部的影响

米糊对于胃部健康而言，通常是养胃的。其质地细腻、易于消化，常被推荐用于胃部不适或消化系统较弱的人群。如果食用不当或者个体有特殊的胃肠问题，可能会产生不利影响。

米糊的营养成分

米糊的主要成分是大米，富含碳水化合物，可以为身体提供能量，并有一定的饱腹感。同时，大米中的淀粉在煮熟后形成的胶状物具有保护胃黏膜、促进消化的作用。

适用人群

相比于其他粗纤维食品，米糊细腻的质地可以降低对胃的机械刺激，对胃炎、胃溃疡患者尤其适合。它能够减少胃酸分泌，缓解胃部的不适症状。

营养均衡提醒

米糊含有丰富的碳水化合物，但蛋白质和脂肪含量相对较低，因此不能长期作为唯一的食物来源，以免造成营养失衡。

特殊人群的替代选择

对于乳糖不耐受者或对某些谷物敏感的人群而言，米糊可以成为牛奶、燕麦等食物的良好替代品，同时避免了过多乳糖或麸质摄入带来的困扰。

制作注意事项

米糊制作时应避免添加过多糖分、盐分及其他刺激性调味品，这样才能最大限度地发挥其养胃作用。