金桔和什么相克

金桔和什么相克

金桔是一种常见的水果，不仅口感酸甜可口，还富含维生素C等营养成分。然而，金桔并不是百搭水果，与某些食物搭配食用可能会产生不良影响。本文将为您详细介绍金桔与哪些食物相克，以及相克的原因。

1. 胡萝卜

胡萝卜中含有的抗坏血酸氧化酶能分解维生素C。若二者同时食用，胡萝卜中的酶会分解掉部分维生素C，从而降低金桔的营养价值。

2. 豆浆

豆浆中含有大量的植物蛋白和大豆异黄酮，与金桔中的维生素C和果酸相遇时，也可能会发生类似的反应，形成难以消化的物质，从而降低营养吸收效率。

3. 牛奶

金桔中的果酸与牛奶中的蛋白质结合后，会形成不易被人体消化吸收的凝固物。这种凝固物不仅可能导致腹胀、腹泻等不适症状的出现。

4. 黄瓜

黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶会破坏金桔中的维生素C，从而降低其营养价值。因此，金桔和黄瓜不宜同时食用，以免浪费金桔中的营养成分。

5. 生姜

金桔含有较高的维生素C，而生姜中的成分可能会和维生素C发生反应，降低金桔的营养价值。因此，在食用金桔时，应尽量避免与生姜同时食用。

虽然上述食物与金桔相克，但这并不是完全不能一起食用。在日常饮食中，适量搭配这些食物通常是安全的，关键在于控制食用量和时间间隔。

本文原文来自cnys.com