十大清汤炖鸡，汤比鸡肉好吃

十大清汤炖鸡，汤比鸡肉好吃

随着天气逐渐转凉，炖鸡汤成为了许多人餐桌上的首选。它不仅能够补充水分、调养脾胃，还能滋润防秋燥。今天，我们将为您介绍十款适合秋季饮用的养生鸡汤，这些汤品不仅鲜香美味，还能暖身养胃，无论是大人还是小孩都能从中受益。

一、菌菇类炖鸡汤

菌菇类炖鸡是日常中比较常见的，网上也有菌菇包卖，一般有香菇、羊肚菌、茶树菇、鹿茸菇等。

菇类炖鸡汤的口感鲜美，香气扑鼻，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，菌菇的口感则因种类而异，有些菌菇口感嫩滑，有些菌菇口感爽脆，它们的加入为鸡汤增添了丰富的口感。

二、虫草花炖鸡

虫草花是一种珍贵的食材，具有丰富的营养成分和独特的口感，与鸡肉搭配炖汤，口感鲜美，滋阴润肺、益肾补虚、提高免疫力等功效，适合各个年龄段的人群食用。

三、山药鸡汤

山药是一种药食同源的食材，富含淀粉酶、多酚氧化酶等多种酶类，有助于脾胃的消化吸收，鸡肉可选用乌鸡、三黄鸡或老母鸡等品种，不同的鸡肉会给汤带来不同的风味。

乌鸡滋补功效佳，老母鸡味道浓郁醇厚，三黄鸡肉质鲜嫩。山药则以铁棍山药为上乘之选，其质地细密，口感软糯，营养丰富。炖出来的汤汁浓郁醇厚，鲜香清甜。

四、椰子鸡汤

椰子鸡汤是一道广东一带的地方风味名菜，椰子的清甜与鸡肉的鲜美相互交融，汤鲜味美，营养丰富，滋补养生，具有一定的滋补功效。这道菜在海南比较出名。

五、药膳炖鸡

药膳炖鸡是一道传统的中式药膳，具有一定的滋补养生功效，一般有党参、黄芪、当归、天麻等药膳，炖出来的鸡汤有药膳味，很多人闻不惯，但对于补气血是非常好的。

需要注意的是，药膳炖鸡虽然有一定的滋补作用，但并非适合所有人。在食用前，最好咨询医生或专业的中医师的建议，特别是对于有慢性疾病或特殊体质的人群。

六、榴莲炖鸡

榴莲炖鸡一般用榴莲壳的白色内瓤和榴莲肉与鸡肉搭配，既有榴莲的浓郁香味，又有鸡肉的鲜嫩口感，营养丰富，补气血特别好，但也不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。

七、板栗炖鸡

从中医角度讲，板栗味甘、性温，对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良、腹泻等症状有很好的调理作用，与鸡肉一起炖汤，味道鲜美，营养丰富，有助于改善消化和提高免疫力。

但板栗含有较多的淀粉，热量较高，应适量食用。

八、猪肚包鸡

汤是猪肚包鸡的精华所在，经过长时间的炖煮，汤呈现出浓郁的乳白色，具有醇厚的香味炖煮后的猪肚口感软糯有弹性，既有自身的韧性，又吸收了鸡肉和汤汁的鲜美味道。

九、竹笋炖鸡

竹笋炖鸡可以用鲜竹笋也可用干竹笋，竹笋的口感鲜嫩脆爽，带有淡淡的清香，经过炖煮后，鸡肉吸收了竹笋的香味，味道鲜美。干竹笋因其独特的香气，往往更受欢迎。

十、鲍鱼炖鸡

一听这个名字，就觉得又珍贵又有营养，炖出来后汤鲜肉香，这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质等成分，具有滋补养生、增强免疫力等功效。