豆浆有哪些好处

豆浆有哪些好处

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

豆浆是一种营养丰富的饮品，具有多种健康益处。

1. 富含蛋白质：豆浆是大豆制品，约含有3-4%的蛋白质。其蛋白质质量接近动物蛋白，对于素食者是重要的蛋白质来源。

2. 降低胆固醇：豆浆中含有植物甾醇和纤维，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，从而减少心血管疾病的风险。

3. 富含异黄酮：每100毫升豆浆中含有约10-20毫克的大豆异黄酮，这是一种植物雌激素，有助于改善骨骼健康，并可能对更年期症状有缓解作用。

4. 促进消化：豆浆中的可溶性纤维可以促进肠道蠕动，帮助预防便秘。

5. 无乳糖：对于乳糖不耐受者，豆浆是牛奶的良好替代品，不会引起胃肠不适。

豆浆在日常饮食中作为一种有益的补充，但应注意适量摄入，以免因添加剂或糖分过高影响健康。

本文原文来自评谷论