牛肉（瘦）升糖指数GI与营养成分表

牛肉（瘦）升糖指数GI与营养成分表

牛肉（瘦）的营养成分

升糖指数与血糖负荷

• 牛肉(瘦)升糖指数GI：
• 牛肉(瘦)血糖负荷GL：

嘌呤含量

• 牛肉：105毫克/100克
• 牛肉干：127毫克/100克
• 牛肉汤：70毫克/100克
• 牛蹄肉筋：40毫克/100克
• 牛肉松：71毫克/100克

基本营养成分（每100克可食部分）

• 热量：106千卡
• 蛋白质：20.2克
• 脂肪：2.3克
• 碳水化合物：1.2克
• 膳食纤维：—
• 钠：53.6毫克
• 胆固醇：58毫克
• 视黄醇：75.2微克

维生素含量

• 维生素 A：6微克
• 胡萝卜素：1.1微克
• 维生素 E：0.40毫克
• 硫 胺 素：0.07毫克
• 核 黄 素：0.13毫克
• 烟 酸：6.30毫克
• 维生素B5：
• 维生素B6：
• 维生素 C：
• 维生素 K：
• 胆 碱：
• 生 物 素：
• 叶 酸：

矿物质含量

• 钙：9.00毫克
• 铁：2.80毫克
• 锌：3.70毫克
• 硒：10.5微克
• 镁：21.0毫克
• 铜：0.16毫克
• 钾：284毫克
• 磷：172毫克
• 锰：0.04毫克
• 碘：