食品添加剂新国标正式实施 呼和浩特市加大监管力度 守护 “舌尖上的安全”

食品添加剂新国标正式实施 呼和浩特市加大监管力度 守护 “舌尖上的安全”

2月8日，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（以下简称新国标）正式施行，对食品添加剂的使用规范进行了一系列重要调整。为了解该标准在呼和浩特市场的实施情况，连日来，记者走访了当地部分超市及农贸市场。

近日，在一家大型综合超市的烘焙食品区，记者仔细查看了多款面包、糕点的配料表。发现某知名品牌的面包，已不再使用曾广泛应用的脱氢乙酸钠作为防腐剂。据超市工作人员介绍，自新国标发布以来，超市相关负责人积极与供应商沟通，确保所售食品符合新要求。近期上架的相关食品，基本都按照新国标调整了配方。正在该超市购物的市民李女士表示：“新国标让我们买东西更放心了，希望商家都能严格遵守，这样大家吃得才安心。”

随后，记者来到一处农贸市场。在蔬菜摊位前，记者看到摊主售卖的腌渍蔬菜，标签上明确标注成分，未发现超标的脱氢乙酸及其钠盐。在干货区，记者拿起一包红枣干查看，配料表没有出现被禁用的添加剂成分。

新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》具体作了哪些调整，市场部门又将如何积极跟进和有效执行？对此，记者采访了呼和浩特市市场监督管理局工作人员。

据介绍，新国标在食品添加剂使用方面作出了具体调整。例如，全面禁用落葵红、密蒙黄、酸枣色等多种添加剂；罐头产品中，ε-聚赖氨酸盐酸盐、山梨酸及其钾盐、乳酸链球菌素等防腐剂被禁止使用；面包、糕点等食品中，脱氢乙酸及其钠盐不再允许作为防腐剂，腌渍蔬菜中其最大使用量从1.0g/kg大幅降至0.3g/kg。

呼和浩特市市场监督管理局将针对新国标实施情况，加大对食品生产经营单位的检查督导力度。一方面，开展专项检查行动，重点检查食品添加剂的使用是否合规；另一方面，加强对食品生产经营者的培训与指导，帮助其准确理解和执行新国标，共同维护良好的食品市场秩序，保障群众“舌尖上的安全”。市市场监督管理局工作人员提醒广大食品生产经营者，务必严格按照新版标准规定，主动开展产品配方、生产工艺以及包装标识等方面的自查自纠。食品添加剂的使用关乎食品安全，各生产经营单位要将其纳入关键控制点程序进行严格管控，确保生产销售的食品符合新国标要求。同时，提醒消费者，在购买食品时应留意预包装食品的配料表和生产日期，若发现不符合新国标规定的食品，可及时向市场监管部门反映。