晚餐吃什么？15分钟搞定7道家常菜，轻松解决！

晚餐吃什么？15分钟搞定7道家常菜，轻松解决！

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网易

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https://www.163.com/dy/article/JPT2N1MO0556BMW5.html

在快节奏的现代生活中，每天下班后最让人头疼的就是"今晚吃什么"这个问题。叫外卖虽然方便，但长期下来既不健康也不经济。今天，就为大家推荐7道简单易学的家常菜谱，每道菜都能在15分钟内搞定，让你轻松应对晚餐难题。

酸辣土豆丝

这道菜堪称国民菜里的经典，做法简单到令人发指，闭着眼睛都能做出来。

1. 土豆切丝，辣椒切丝
2. 热锅冷油，将土豆丝和辣椒丝下锅翻炒
3. 加入适量醋和盐调味
4. 炒至土豆丝断生即可出锅

小贴士： 土豆丝切完后，建议泡水搓洗几遍，去除多余淀粉，这样炒出来的土豆丝会更加爽脆。

素三丁

这道菜不仅颜色漂亮，营养丰富，特别适合家里有老人小孩的家庭。

1. 准备玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁（这些食材在超市都能轻松买到）
2. 将三种食材下锅翻炒
3. 加入适量盐调味
4. 炒至食材熟透即可出锅

这道菜不仅颜色鲜艳，看着就让人心情愉悦，吃起来更是清爽可口。

素蠔油杏鲍菇

杏鲍菇的口感与肉相似，且富有嚼劲，是一道快手又美味的素菜。

1. 杏鲍菇切片
2. 用素蠔油快速翻炒
3. 可以加入西蓝花点缀，增加色彩和营养
4. 炒至杏鲍菇变软即可出锅

这道菜制作简单，几分钟就能搞定，非常适合忙碌的上班族。

凉拌黄瓜

夏天必备的清爽小菜，连火都不用开，简直是懒人的福音。

1. 黄瓜拍碎
2. 加入适量醋、蒜末、辣椒油
3. 拌匀即可食用

如果喜欢，还可以加入香菜，味道更佳。

芹香花生米

这道菜不仅美味，还富含蛋白质和纤维素。

1. 花生米提前泡水，然后用电饭锅蒸熟
2. 花生米与焯过水的芹菜丁、胡萝卜丁混合
3. 加入适量香油、盐调味
4. 拌匀即可食用

这道菜香脆可口，既可作为下酒菜，也可作为下饭菜。

家常豆腐

一道经典的家常豆腐，外焦里嫩，香气扑鼻。

1. 豆腐切块，煎至两面金黄
2. 加入木耳、胡萝卜、青红椒继续翻炒
3. 加入适量黄豆酱调味
4. 最后勾芡出锅

这道菜不仅美味，还能搭配米饭，是一道非常实用的家常菜。

快手炒杂蔬

这道菜可以根据家里现有的食材随意搭配，非常灵活。

1. 准备各种蔬菜（如荷兰豆、白玉菇、小油菜、胡萝卜等）
2. 将蔬菜下锅翻炒
3. 加入适量素蠔油、盐调味
4. 勾芡后即可出锅

这道菜不仅营养均衡，味道也不错，非常适合忙碌时快速准备。

手撕杏鲍菇

这道菜的做法独特新颖，值得一试。

1. 杏鲍菇煮熟后用手撕成条
2. 加入香菜、生抽、胡椒粉拌匀
3. 拌匀即可食用

这道菜口感独特，做法新颖，非常适合追求新意的美食爱好者。

怎么样？这几道菜是不是简单又实用？学会了这些，以后再也不用为每天吃什么发愁了。生活嘛，就得图个方便快捷，吃得开心最重要。民以食为天，其他的，就别想太多了。