花旗参的功效与食用方法全解析

花旗参的功效与食用方法全解析

花旗参，又称西洋参，是一种具有多种保健功效的中药材。它不仅能够改善心血管功能、促进造血，还具有镇静、降血糖等功效。本文将详细介绍花旗参的主要功效及其多种实用的食用方法。

花旗参的功效

1. 对心血管系统：改善心肌功能，抗缺血；抗心律失常；抗休克；抗动脉硬化。
2. 促进造血：增强血液生成能力。
3. 镇静：有助于缓解神经紧张。
4. 降血糖：对调节血糖水平有一定效果。
5. 增强免疫力：提高机体抵抗力。
6. 增强体质：抗缺氧、抗疲劳、耐高温、耐寒、耐饥渴。

花旗参的服用方法

1. 蒸服法：将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。
2. 含化法：将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。
3. 冲粉法：将西洋参研成细粉状则称为西洋参粉，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。
4. 炖服法：将原皮西洋参切片，每天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
5. 泡酒法：取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。
6. 作汤法：将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日一次。
7. 煮粥法：取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。