糙米、大米、有机大米和生态大米的区别，以及五常大米的优势
糙米、大米、有机大米和生态大米的区别，以及五常大米的优势
大米是我们日常饮食中不可或缺的主食之一，但你是否清楚糙米和大米的区别？有机大米和生态大米又有哪些不同？五常大米为何如此受欢迎？本文将为你详细解析这些大米种类的特点与区别。
糙米和大米的区别
加工方法不同：糙米是指稻谷脱去外保护皮层稻壳，而将果皮、种皮以及珠心层的内保护皮层完好保留的稻米制品。颜色通常为深棕色或者是浅棕色；大米实际上就是精致大米，它是将稻谷的谷壳、果皮、种皮等全部脱去只留下胚乳部分的制品，颜色是白色的。
口感不同：糙米由于内保护皮层的粗纤维、糠蜡等较多导致口感较粗，且质地紧密，因此煮起来会比较费时。而大米只有胚乳，所以口感会更为绵软，煮起来也更容易熟。
储存特性不同：糙米的表皮没有遭到破坏，不容易受到空气的氧化而出现发霉的情况，比较容易保存；大米是精制品，很容易出现发霉的情况，是不容易保存的。
有机大米和生态大米的区别
有机大米：指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，在栽培过程中不能使用化学肥料、农药和生长调节剂等。使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。
生态大米：是自然赋予作物的最本原的一种生活状态，它的基本要义包括远离技术性和远离操纵性，其突显的特征是天然之美、自然之美和原始之美。作物“喝”的水是天上的雨水，作物“吃”的肥是不会污染环境的有机肥，而防治病虫害主要靠轮作、稀植和放养青蛙、杀虫螨、七星瓢虫等害虫天敌，不会施用化学农药。
五常大米的优势和特点
五常大米之所以好吃，和其生长环境是分不开的。五常市位于肥沃的东北平原，全年有着充足的日照和充沛的水源，并且环境保护的很好，无污染，又引进了优良的品种。
五常大米是一个深受大众喜爱的品牌，五常大米产自五常市，五常市有着最好的黑土，周围还分布着密集的河网，水土条件非常好，为水稻的生长提供了充足的营养。
五常市纬度较高，全年日照时间较长，而且昼夜温差大，这些非常有利于水稻的淀粉积累。同时五常还从外地引进来了优质高产的品种，与其他大米相比更加有竞争力。
五常大米闻起来有股清香，没有怪味，米粒非常有光泽，呈现半透明状。用五常大米蒸出的米饭非常软糯筋道，吃起来还有微微的甜味，有时候锅底还会出现米油残留。