脂肪肝的饮食调理与预防方法
脂肪肝的饮食调理与预防方法
脂肪肝是一种常见的临床现象，而非独立的疾病，主要表现为肝细胞内脂肪堆积过多。目前，脂肪性肝病已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，是导致隐蔽性肝硬化的重要原因。
日常饮食建议
注重饮食调理和加强体育锻炼对脂肪肝的治疗效果显著，特别是中轻度脂肪肝患者。以下八种食物有助于抵抗脂肪肝：
- 燕麦：可降低血清胆固酸、甘油三酯。
- 玉米：富含钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降血脂作用。
- 海带：富含牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
- 大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
- 苹果：富含钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
- 牛奶：含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体内胆固醇的吸收。
- 洋葱：不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
- 甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生过多的酸，保持人体酸碱平衡。能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
专家提醒：饮食调理不能替代专业治疗，脂肪肝患者应及时就医，接受专业诊断和治疗方案。
常用食疗方
芹菜黄豆汤：鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克（先用水泡胀），锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月。
绿茶：每天上下午各用绿茶10克，开水浸泡后坚持饮用。
海带绞股蓝汤：海带50克，洗净切丝，绞股蓝50克，泽泻20克，草决明20克，生山楂30克，加水适量煎服，一日一剂连用3-6个月。
日常三餐推荐
早餐：馒头（面粉50克），稀饭（大米50克），红腐乳10克，小咸菜10克。
午餐：大米饭100克，韭菜炒鸡蛋（韭菜100克、鸡蛋50克），菠菜牛肉丝（菠菜100克、牛肉50克），西红柿蛋汤（西红柿50克、鸡蛋20克）。
晚餐：菠麦面饼（蔽麦面50克），小米粥（小米50克），菜花炖肉（菜花100克、猪肉50克），腐竹炒芹菜（腐竹50克、芹菜100克）。
水果选择建议
脂肪肝患者适宜食用苹果、鸭梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖水果。建议在餐前或两餐之间饥饿时进食水果，以减少正餐的进食量，有助于控制饮食。
预防方法
合理膳食：每日三餐膳食要调配合理，作到粗细搭配，营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。
适当运动：每天坚持体育锻炼，可视自己体质，选择适宜的运动项目，如慢跑，打乒乓球，羽毛球等运动；要从小运动量开始循序渐进，逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。
慎用药物：肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，所以平时不要动不动就吃药。对出现有症状的脂肪肝患者，在选用药物时更要慎重谨防药物的毒副作用。
心情要开朗：不暴怒，少气恼，注意劳逸结合等也是相当重要的。