吃什么降血脂降胆固醇？医生的专业建议来了

吃什么降血脂降胆固醇？医生的专业建议来了

高血脂和高胆固醇是心血管疾病的重要风险因素。通过调整饮食习惯，我们可以有效控制血脂水平，降低心血管疾病的风险。东南大学附属中大医院心血管内科的陈中璞副主任医师为我们详细介绍了有助于降血脂降胆固醇的食物类别和摄入建议。

1. 全谷物和高纤维食品

燕麦、糙米、全麦面包等富含可溶性纤维的食品有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，即坏胆固醇。研究表明，每天摄入5-10克可溶性纤维可降低5%的胆固醇水平。

2. 水果和蔬菜

苹果、梨、柑橘类水果以及绿叶蔬菜含有丰富的膳食纤维和植物化合物，可以帮助降低胆固醇。建议每天摄入至少400克水果和蔬菜，以达到心脏健康的效果。

3. 坚果

杏仁、核桃和开心果等坚果中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于改善血脂水平。每日摄入约28-56克坚果能够显著降低LDL胆固醇。

4. 鱼类

富含omega-3脂肪酸的鱼类如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等，能够减少甘油三酯，并有助于提高高密度脂蛋白胆固醇，即好胆固醇。建议每周至少吃两次富含omega-3的鱼类。

5. 豆类

扁豆、鹰嘴豆和黑豆等豆类食品富含蛋白质和纤维，对降低胆固醇非常有效。研究显示，每天摄入约130克豆类可以降低5-6%的总胆固醇。

6. 植物油

使用橄榄油、亚麻籽油和菜籽油等富含单不饱和和多不饱和脂肪的油类替代饱和脂肪，可以帮助降低LDL胆固醇。

除了通过饮食调整来降低血脂和胆固醇，保持均衡饮食、增加运动量、避免吸烟和过量饮酒等生活方式的改变，都有助于管理胆固醇水平和保护心血管健康。