杏鲍菇蛋炒饭制作教程：粒粒分明，色香味俱全

杏鲍菇蛋炒饭制作教程：粒粒分明，色香味俱全

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网易

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https://www.163.com/dy/article/IVO0NB3F05563FC7.html

杏鲍菇蛋炒饭是一道色香味俱全的美味佳肴，其独特的制作方法使得米饭粒粒分明，与杏鲍菇和鸡蛋完美融合，口感丰富，香气四溢。这道菜不仅适合家庭日常制作，更是招待客人的绝佳选择。接下来，就让我们一起学习这道美味的杏鲍菇蛋炒饭的具体制作方法吧！

杏鲍菇炒饭准备材料

主料：米饭适量、鸡腿菇适量、鸡蛋2个

调料：盐5克、味精3克、胡椒粉适量、葱花适量

杏鲍菇炒饭制作流程

1. 选用隔夜米饭，这样吃起来的米饭不会粘粘在一起，再将鸡蛋打散。

2. 锅烧一下，然后再加入凉油，这样的目的主要就是不粘锅的作用。

3. 锅中加入鸡蛋，进行小火煎蛋，杏鲍菇炒饭这道菜的重点就是煎蛋要稍微炒老一些，这样的鸡蛋味更香吃起来口感更好。

4. 把鸡蛋炒好以后捞起来备用。

5. 锅中加入适量的油，然后把切好的菌下入锅中进行小火慢炒，主要的目的就是把菌丁炒香，会有淡淡的奶香味，这样炒出来的米饭更好吃更鲜香。

6. 如果炒菌丁的油多了，可以把多余的油打出来，不然炒出来的蛋炒饭就会比较油腻。

7. 锅中下入鸡蛋跟菌丁一起小火翻炒，味道一起融化进来吃起来更好吃。

8. 再把米饭一起下入锅中进行翻炒，我们要不停的搅拌翻炒，

9. 这样的米饭受热均匀吃起来更香，炒的什么时候能好主要就是看米饭能不能跳舞，如果米饭颗粒跳舞说明这道炒饭基本就熟了。

10. 调味也比较简单加入适量的盐和味粉

11. 再加入少许的胡椒粉和葱花一起翻炒入味炒香，这道好吃的干巴菌炒饭就制作完成啦！