什么是地中海饮食？

什么是地中海饮食？

地中海饮食是一种源自地中海沿岸国家的健康饮食模式，以植物性食物为主体，富含不饱和脂肪酸，远离红肉、糖及酒精，同时强调适量运动。这种饮食模式不仅美味可口，而且对健康大有裨益。

地中海饮食的核心特点

1. 营养特点：脂肪供能比占2535%，其中饱和脂肪酸较低（78%），不饱和脂肪酸摄入较高。

2. 食物组成：

• 植物性食物为主：全谷物、豆类、蔬菜、水果、坚果是地中海饮食的基础。
• 适量摄入：鱼、家禽、蛋、乳制品。
• 少量摄入：红肉及其产品。
• 使用橄榄油作为主要的食用油。

地中海饮食的健康益处

研究表明，地中海饮食可有效降低超重/肥胖者、糖尿病和代谢综合征患者及产后女性的体重。这种饮食模式无健康风险、无副作用，是一种安全有效的健康饮食方式。

地中海饮食的两大要点

1. 植物性食物：蔬菜、水果、坚果、豆类和全谷物是地中海饮食的基础。
2. 健康的脂肪：橄榄油是地中海饮食的支柱，富含单不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。

地中海饮食不仅是一种饮食模式，更是一种健康的生活方式。它强调食物的天然性和多样性，鼓励适量运动，有助于提高生活质量，促进身心健康。