构桃：一种野生果实的前世今生

构桃：一种野生果实的前世今生

引用

简书

1.

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河坡草地上，相邻长三棵构树，像是野生的，有碗口那么粗，挂果还不少，成熟的果实圆圆的，橙红色的，在阳光的照耀下，颇有些俏皮的喜感。

这果叫构桃，口感酸甜，有点儿像桑葚，相信不少人小时候吃过。但大人一般不让吃，主要是构桃上面分布着纤毛性物质，吃多了嗓子会疼，容易引起口腔溃疡。还有，构桃没有外皮包裹，表面有大量的粘液，很容易沾染灰尘细菌等，不卫生，吃了怕拉肚子。但在缺衣少食的年代，孩子们嘴馋，哪顾得了这些，偷偷地爬到树上摘着吃，弄得嘴巴都是红的，大人看见了，免不了挨一顿臭骂。现在的孩子别说是吃，能叫出它的名字就不错了。

当然，任何一棵树都有它存在的价值，构树也不例外，这是一种古老的和人们生活息息相关的树种。如果你留心就会发现，尽管人们对构桃已懒得多看几眼，但春天时对毛茸茸的“构树穗”却情有独钟，用“构树穗”做蒸菜吃，味道确实很鲜美。

“构树穗”是花，构桃是果，但它们两者却没有因果关系。这涉及到植物学方面的小常识，构树属雌雄异株，花期在春季，雄花序为柔荑花序，这就是我们吃的“构树穂，它是不会结果的。而雌株开球形头状花序，结出的果实就是构桃，构树的种子分布在小果实的最顶端，即最红的那个地方。

构桃含有维生素、类黄酮等多种营养物质，在中医理论里，性寒、味甘，归肝、肾经。食用构桃对人体有一定的好处，可滋养肾脏，利尿消肿，但在食用前一定要彻底清洗干净，而且要适量，以免引起胃肠道的不适。