红酒和干红的区别：从外观到营养价值的全面解析

红酒和干红的区别：从外观到营养价值的全面解析

红酒和干红是葡萄酒世界中常见的两种类型，它们在外观、口感、营养价值等方面存在诸多差异。本文将从多个维度为您详细解析这两种酒的区别，帮助您更好地了解和选择适合自己的葡萄酒。

外观上的区别

红酒从外观上来看，它的色泽会更红一些，红酒一般是由葡萄皮还有葡萄压榨而制作出来的，红酒的色泽会比较鲜明，品尝它的时候，口感也会更加的细腻，而且它的口感也很醇香，所以红酒会较为深受女孩子的喜爱。而干红，它其实是指葡萄酒在酿制以后，它的原料转变成为了糖精，从而酿制出来的。干红看起来没有红酒那么红，但是它喝起来时，味道会比较偏向于清甜一些。

营养价值上的区别

红酒它的营养价值特别的高，同时它的作用也非常的大。因为红酒它具有一定的保护心血管的作用，还能够抑制癌细胞的增长，同时它还有抗衰老的功能，能够增加自身的食欲，因此睡觉前来一杯红酒的话，效果非常的好，不仅有助于睡眠，还能够美容养颜。而干红，它具有一定的滋补作用，对人体的好处非常大，干红它富含了大量的糖还有氨基酸以及各种维生素等营养物质，这些营养物质都是人体里面必不可少的，而且它还能够促进消化。

吃法上的区别

红酒和干红的吃法基本上也是一样的。不过，大家如果觉得红酒带着一点涩味，在饮用时也会觉得有点难受时，这个时候便可以倒入一定量的雪碧，因为雪碧搭配红酒，非常的美味，也很是醇香可口，而且搭配了雪碧的红酒，味道会更加清甜。而干红一般可以直接饮用，因为它的味道会甜一些，在喝的时候，只需要倒一小杯在杯子上，然后慢慢的品尝即可，不过不要一次性喝完，否则很容易便会醉。

含糖量上的区别

干红葡萄酒就是就里面的糖分几乎被发酵完，只剩下酸味，干红它的味道可能是微酸涩，有点回甘，这个需要细细的品尝才能品味出来，有好多人喝不习惯干红里面单宁的味道，一般都会兑一点雪碧。因为干红发酵的时候已经把葡萄里面的糖分几乎发酵没了，所以干红里面的葡萄酒含糖量为4g/L。 传统意义上的红葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒，含糖量在50.0g/L以上，质量高又甜度高的葡萄酒，糖分来自葡萄本身，是酿造过程中终止发酵保留下来的葡萄本身的糖分，它们对于葡萄原料、酿造工艺要求较高，所以价格相对较高，很多价格便宜的甜酒多是在发酵后另行添加糖分。

葡萄品种上的区别

红葡萄酒与干红葡萄酒，它们所用的葡萄品种是不一样的，一般红葡萄酒会用赤霞珠，歌海娜等葡萄进行酿造。而干红葡萄酒，只能用红葡萄酒进行酿造，所以从葡萄的品种上面也可以进行区分。

价格上的区别

红葡萄酒与干红葡萄酒的还有一个区别在于价格上面，价位上的区别也是很明显的。当然国产的价格差距只是几十块，而进口的差距则要明显得多。当然葡萄所选用的品种，工艺的不同，所以在价位上面也是会有不同的。

红酒与干红的关系

红酒（Red wine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。干红葡萄酒是红酒中的一种。红酒可以按照颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄还可以按照含糖量划分可以分为干红、半干红、半甜红和甜红。

干型葡萄酒主要是针对酒内糖分来说的。按照酒内糖分可以把葡萄酒分为干型、半干型、半甜型、甜型。

干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。

干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。

干红的口感会微微发涩，回味有甘甜的感觉，干红葡萄酒和其他的红葡萄酒比起来含糖量没有那么高，一般尝不出什么甜的味道，如果并不喜欢酸涩的口感，第1次喝的时候就可以选择偏甜一些的葡萄酒。

干红葡萄酒可以搭配熏烤肉制品，酱汁以及奶酪红肉，这种搭配方式还是非常不错的，能够起到很好的保健养生作用。