深夜食堂必备！麻辣烫秘籍大公开

深夜食堂必备！麻辣烫秘籍大公开

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什么值得买

1.

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在忙碌的一天结束后，一碗热腾腾的麻辣烫无疑是最好的慰藉。自己动手制作麻辣烫，不仅能保证食材的新鲜和卫生，还能根据个人口味进行调整。接下来，就让我们一起来学习这道美味的麻辣烫制作方法吧！

麻辣烫的做法

准备食材：

• 蔬菜：如娃娃菜、金针菇、香菇、海带、土豆片、莲藕等，根据个人口味选择。
• 肉类或丸子：如鱼丸、虾丸、蟹肉棒、肥牛卷、鸡胸肉等。
• 主食：如方便面、红薯粉条、土豆粉等。
• 调料：火锅底料、郫县豆瓣酱、牛奶、葱、姜、蒜、花椒、芝麻酱、盐、鸡精、生抽、蚝油等。

制作步骤：

1. 将蔬菜、肉类或丸子、主食等食材洗净切好备用。
2. 锅中热油，加入葱、姜、蒜、花椒爆香。
3. 加入火锅底料和郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
4. 倒入适量牛奶和水，大火煮开。
5. 根据个人口味加入盐、鸡精、生抽、蚝油等调料调味。
6. 先下肉类或丸子等难熟的食材，煮至半熟后再下蔬菜。
7. 最后下主食，煮至所有食材熟透。
8. 将煮好的食材捞出放入碗中，淋上芝麻酱和汤汁，撒上葱花、香菜等点缀即可。

在制作过程中可以根据个人口味调整调料的用量和食材的种类。