维生素C和维生素E的功效与作用，这些你都了解吗？

维生素C和维生素E的功效与作用，这些你都了解吗？

维生素C和维生素E是常见的膳食补充剂，它们各自具有独特的生理功能。维生素C主要在增强免疫系统、抗氧化和促进胶原蛋白合成方面起作用，而维生素E则以其强大的抗氧化特性著称，有助于保护细胞免受自由基损伤。

维生素C的作用

1. 增强免疫力：维生素C可以促进白细胞的生成，提高机体抵御病菌感染的能力。

2. 抗氧化：作为一种有效的抗氧化剂，维生素C能够中和人体内的有害自由基，减少其对细胞的损害。

3. 促进胶原合成：维生素C是胶原蛋白合成所必需的元素，胶原蛋白对于皮肤、血管、骨骼和软骨的健康至关重要。

4. 改善铁吸收：维生素C可以将非血红素铁还原为更易于吸收的形式，从而改善机体的铁状态。

维生素E的作用

1. 抗氧化效应：维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，可以保护细胞膜中的脂质不被氧化，进而保护细胞完整性。

2. 减少慢性疾病风险：通过对抗氧化应激，维生素E可能降低某些慢性疾病的发生风险。

3. 改善皮肤健康：维生素E可以帮助保持皮肤的湿润和弹性，并加速伤口愈合。

4. 支持免疫功能：维生素E有助于增强免疫反应，特别是在老年人群中效果显著。

适量补充维生素C和维生素E可以带来诸多健康益处，但过量摄入可能导致不良反应。均衡饮食通常可以满足身体对这些维生素的需求，除非有特殊需求或医生建议，否则无需额外补充。

本文医生：武建海副主任医师，江苏省中医院营养科