哺乳期可以吃烧烤吗

哺乳期可以吃烧烤吗

哺乳期应少吃烧烤。烧烤，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物，现在社会大受欢迎的一种聚会方式。然而烧烤没有多少营养价值，还容易产生致癌物质，有感染寄生虫的风险。如果哺乳期妈妈吃了烧烤，那么烤制过程中产生的致癌物质会通过母乳影响到宝宝的身体健康。如果烤不熟的话，还可能有寄生虫之类的物质，因此哺乳期应少吃烧烤。吃烧烤的风险如下：

营养价值有限

烧烤的食材，尤其是肉类，在经过高温烧烤后，蛋白质会发生变性，氨基酸、维生素等营养物质也遭到破坏，大大降低了食物的营养价值。除了补充热量，对提高乳汁质量并没有太大帮助。

含有致癌物质

烧烤中，一旦脂肪焦化产生热聚合反应，与蛋白质相结合将会产生一种高致癌物——苯并芘。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。而且这些物质可能会通过乳汁影响到宝宝。

易感染寄生虫

烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食者很可能会感染上寄生虫。在接触宝宝的时候，很可能造成宝宝被感染。

营养价值

烧烤的食物有独特的风味，容易让人出垂涎三尺，但烧烤的过程中会产生致癌物质，而且烧烤的食物容易让人上火，因此不建议哺乳期食用。

禁忌人群

孕产妇、哺乳期女性

烧烤没有多少营养价值，还容易产生致癌物质，有感染寄生虫的风险。

注意事项

注意卫生

外面烧烤卫生情况很难过关，最好自己买好新鲜材料，在家烧烤。