痛风患者必看：最新尿酸控制酱料推荐出炉！

痛风患者必看：最新尿酸控制酱料推荐出炉！

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网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JPG8LJOS0552DSZ8.html

对于痛风和高尿酸患者来说，选择合适的酱料非常重要，因为很多酱料含有高盐、高糖或高嘌呤成分，可能会加重病情。以下是适合痛风患者的酱料推荐：

醋类酱料

推荐理由：醋（如米醋、苹果醋）嘌呤含量低，且有助于促进代谢。

适用场景：凉拌菜、蘸料。

注意事项：避免过量食用，以免刺激胃部。

蒜蓉酱

推荐理由：大蒜嘌呤含量低，且有抗氧化、抗炎作用。

制作方法：将大蒜捣成泥，加入少量盐、橄榄油和柠檬汁调味。

适用场景：蘸料、拌面。

柠檬汁

推荐理由：柠檬汁富含维生素C，有助于促进尿酸排泄。

适用场景：凉拌菜、蘸料、调味汁。

注意事项：避免过量，以免刺激胃部。

低盐酱油

推荐理由：低盐酱油含钠量较低，适合痛风患者。

适用场景：蘸料、调味。

注意事项：选择正规品牌的低盐酱油，避免含添加剂的劣质产品。

芝麻酱（少量）

推荐理由：芝麻酱嘌呤含量较低，富含健康脂肪。

适用场景：拌面、凉拌菜。

注意事项：芝麻酱热量较高，需控制用量。

番茄酱（自制）

推荐理由：番茄嘌呤含量低，富含维生素C和抗氧化物质。

制作方法：将新鲜番茄煮熟，捣成泥，加入少量盐和柠檬汁调味。

适用场景：蘸料、调味汁。

注意事项：避免购买市售高糖高盐番茄酱。

香草酱

推荐理由：香草（如香菜、罗勒、迷迭香）嘌呤含量低，且能为食物增添风味。

制作方法：将新鲜香草切碎，加入橄榄油、少量盐和柠檬汁调味。

适用场景：拌菜、蘸料。

酸奶酱

推荐理由：低脂酸奶嘌呤含量低，且富含益生菌，有助于消化。

制作方法：将低脂酸奶与蒜泥、黄瓜丁混合，加入少量盐和黑胡椒调味。

适用场景：沙拉酱、蘸料。

橄榄油+香醋混合酱

推荐理由：橄榄油富含不饱和脂肪酸，香醋嘌呤含量低。

制作方法：将橄榄油和香醋按3:1比例混合，加入少量盐和黑胡椒调味。

适用场景：沙拉酱、蘸料。

姜汁酱

推荐理由：姜具有抗炎作用，嘌呤含量低。

制作方法：将姜磨成泥，加入少量醋、低盐酱油和蜂蜜调味。

适用场景：蘸料、调味汁。

不推荐的酱料

• 海鲜酱：嘌呤含量极高，不适合痛风患者。
• 肉汤酱：由肉类熬制，嘌呤含量高。
• 辣椒酱：含盐量高，可能加重尿酸排泄负担。
• 甜面酱：含糖量和盐分较高，不利于尿酸控制。
• 市售沙拉酱：通常含有高脂肪、高糖和高盐成分。