芽球菊苣的软化栽培技术：水培法与土培法详解

芽球菊苣的软化栽培技术：水培法与土培法详解

引用

豆瓣

1.

https://m.douban.com/note/866416239/

芽球菊苣，又名比利时菊苣，是一种营养丰富、口感独特的蔬菜。其栽培技术较为特殊，需要通过软化栽培来形成特有的芽球。本文将详细介绍芽球菊苣的两种主要软化栽培方法：水培法和土培法，帮助种植者掌握这一技术要点。

传统软化栽培菊苣主要有土窖、大棚，或用塑料桶、木箱等器具。上面盖黑色塑料膜、麻袋片或草苦、竹竿等，将菊苣根粗细分成不同等级，囤栽时间应根据上市时间，向前推40天，有水培和土培两种方法，土培法设施简单，长出的菊苣头比较坚实，但生长期长，环境因素不易控制。水培法需要一定设施，操作复杂，但环境条件容易控制，生产出的产品洁净，适合机械化生产。

水培法

水培法在温室、房间、厂房均可实施。栽培池深40厘米，进行水培前，肉质根要清洗干净，切去根残留的叶柄和部分肉质根尖，根长保持1520厘米。伤口蘸点70%硫菌灵可湿性粉剂8001000倍液消毒。根与根不要太紧。上面搭小棚，扣黑膜盖严，不透一点光。水深度一定要在根的1/2-1/3以上，最好用干净的流动水，温度一般控制在15℃18℃，每隔2小时1次，间断供液。经2030天，芽球长15-16厘米，粗6-8厘米，单球重120-150克，就可收获上市，或放入冷库，在1-5℃条件下存放10-15天。

土培法

土培法是在温室内进行软化栽培，先挖挖深约20厘米的沟，为软化床，将晾好的菊苣根放入其中，整齐排放，培上细土，根与根有2-3厘米的间距，盖土厚3-5厘米，盖草帘，草上压波状铁皮之类重物，使软化后形成的芽球紧实。然后浇水，使细土和水相互渗透到根株间，再覆1520厘米厚的细土。以后不再浇水，以防湿度过大。最后盖黑地膜。使其达12℃20℃，2025天就可以收获。温度过低，生长期可延长至3040天。