健康科普 | 为什么1岁以下的宝宝不能吃蜂蜜？

健康科普 | 为什么1岁以下的宝宝不能吃蜂蜜？

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JOUHKL590534MHVO.html

蜂蜜能止咳。这句话很多家长都听过。医生也会在孩子咳嗽需要护理的时候，让喝点蜂蜜水。但很多家长忽略了，医生说这个话是有前提的：蜂蜜一岁以上的孩子能喝，一岁以下的孩子不能喝！

日本一位6个月大的男婴，在进入辅食阶段之后，被家人每天喂食两次混有蜂蜜的果汁。一个月下来，宝宝先是咳嗽不停，之后演变成痉挛、抽搐，被救护车送到医院的时候已经呼吸衰竭。

孩子被诊断为婴儿肉毒杆菌症，在入院3天后不幸去世。而他的父母，在孩子出事后才知道，不能给婴儿吃蜂蜜。

孩子吃蜂蜜导致肉毒杆菌中毒，并不是因为蜂蜜含有肉毒毒素，而是因为蜂蜜有可能被肉毒杆菌污染！

肉毒杆菌在自然界中广泛存在，土壤里尤其多，很容易污染食品。有研究发现大约10%的蜂蜜里会检测出肉毒杆菌，平均每公斤蜂蜜含有104个芽孢。

专家推测，如果花朵被土壤或动物粪便中的肉毒杆菌污染，那蜜蜂采集花粉的时候，就会将花粉和细菌一起带回蜂巢，污染蜂蜜。

虽然肉毒杆菌耐热，但是煮沸依旧可以破坏细菌在无氧条件下产生的毒素。

可是，为了保存蜂蜜中的多种活性物质，通常在加工蜂蜜时，很少会高温处理，所以蜂蜜中可能存在的肉毒杆菌就被保存了下来。

当这些肉毒杆菌进入消化道之后，便会转化为繁殖体，在肠道里面“安营扎寨”，然后产生肉毒毒素，毒素被吸收之后便会导致中毒。

本文原文来自网易