胡萝卜餐包：松软香甜的创意早餐

胡萝卜餐包：松软香甜的创意早餐

胡萝卜餐包是一款将胡萝卜融入面包的创意美食，不仅保留了胡萝卜的营养价值，还让小朋友也能轻松接受。这款面包松软香甜，搭配多种变化吃法，是早餐和下午茶的理想选择。

胡萝卜餐包的用料

• 高粉 250g
• 牛奶 125g
• 生胡萝卜 50g
• 奶粉 10g
• 黄油 25g
• 糖 30g
• 盐 3g
• 酵母 3g

胡萝卜餐包的做法

1. 步骤1：胡萝卜泥的制作
   把胡萝卜切小块放入料理机，加入配方中的部分牛奶一起打成泥，备用。
   

2. 步骤2：面团的制作
   在厨师机或面包机里依次加入除黄油外的原料，搅拌成光滑面团，加入黄油继续揉至扩展阶段（餐包的要求没有那么高，只要是有薄膜就可以，不用非常有韧性，即破洞边缘还有点锯齿状）。

3. 步骤3：第一次发酵
   把面团放入容器盖上保鲜膜，置温暖处发酵至2-2.5倍大，手指沾面粉戳洞，洞口不回缩不塌陷即可。

4. 步骤4：分割与醒发
   面团取出排气，并分割成40g一个的小面团，滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
   

5. 步骤5：整形
   把面团擀成椭圆形
   

6. 步骤6：卷起
   两边向中间卷起

7. 步骤7：二次发酵与烘烤
   最后收口收紧，收口处朝下放入烤盘，两个之间留有空隙 放入烤箱，开启发酵功能，在烤箱里放一碗热水进行二发，发酵至2倍大即可入炉，180度，上下火15分钟左右（温度和时间根据自家烤箱和面包的大小自行调整）

8. 步骤8：出炉与晾凉
   出炉后移到烤网上晾凉
   

9. 步骤9：变化吃法

• 早上可以变身汉堡包
  
• 中间划一刀涂上奶酪就是奶酪包
  
• 表面涂上沙拉酱再放上肉松，又变成肉松面包

胡萝卜餐包的烹饪技巧

1. 出炉后放于晾网上晾至手温，用密封袋装好就可以慢慢享用了！
2. 如果做的多可将一部分面包用保鲜袋装好放于冰箱速冻（不是冷藏），吃前提前一晚拿回来回温，就跟新鲜的一样软！