来佛山去哪吃？禅城美食地图全攻略
来佛山去哪吃？禅城美食地图全攻略
佛山禅城区以其丰富的美食文化而闻名，从传统粤菜到创新料理，从地道小吃到非遗美食，这里汇聚了众多令人垂涎的美味。本文将带你走进禅城区的四大区域，探寻那些藏在街巷深处的美食宝藏，奉上一份详细的禅城美食地图。
南庄镇
走进南庄镇，众多别具一格的餐饮店林立。想叹一盅两件？品味地道的粤菜？这里有上过央视的老字号双溪茶楼，"禅城区十大厨王"掌厨的叙福楼，还有众多私房菜馆。食材选择和烹饪手法上，店家往往讲究至极，只为了呈现出那一份最纯粹的本味。
散落于美丽乡村中的咖啡小食店更是别有一番格调。其中，被列为区级非物质文化遗产的南庄大包，以其"包大、皮白、馅多、味鲜、不腻"的特点著称。外皮如云朵般松软绵密，独特的酱料香气瞬间在口腔中爆发。
南庄大包
石湾镇街道
石湾镇街道是妥妥的"美食天堂"，王府井紫薇港商圈是寻味必去的地方，带来异域风情的味蕾享受。
在南风古灶周边，还有不少创新粤菜店，冰烧三层肉、陈年花雕醉乳鸽、椒盐鱼腐……以传统地道融汇大胆创新的味道，征服你的味蕾。其中少不了石湾鱼腐，咬破石湾鱼腐轻薄金黄的外皮，内里是Q弹软嫩的乳白，鲮鱼的鲜和鸡蛋的香层层荡漾开来，这是鱼米之乡的风味邀约。
石湾鱼腐还可以搭配其他菜品进行烹饪，比较出名的有生菜胆扒鱼腐、冬菇耗油扒鱼腐、胜瓜浸鱼腐，让人食指大动。
石湾鱼腐
张槎街道
说到张槎，相信10个人里至少有8个人是这样想的："十步一食肆，还是不带重样那种"。"百粤美食第一人"江太史所创的"江太史家宴"每道菜式都是粤菜精品代表，陈太吉冰烧肉作为招牌菜，表皮薄脆，猪肉入口即化又不失嚼劲。
街巷中各式各样的笋店，让你感受沙口笋的爽、脆、甜。除了本土美食，创意产业园、西华里也是各地美食的集聚地。而美名在外的张槎沙口笋，外表金黄、内里雪白，口感清甜、味鲜无渣，在1972年入选国宴，用于招待访华外宾，被誉为"佛山第一笋"。
张槎沙口笋菜式多样，N种吃法等你解锁，冰镇鲜笋带来冰爽一夏，还有白灼鲜笋、鱼蓉笋丝粥、鲜肉酿笋等。
祖庙街道
祖庙街巷深处老字号饭店林立，每一家都承载着几代人的味蕾记忆。风味海鲜大排档更是热闹非凡，鲜美的海鲜与独特的烹饪技艺相遇，碰撞出令人难以忘怀的味蕾盛宴。街角处的糖水铺，煮出一碗碗清甜可口的糖水，带来夏日清凉的甜蜜滋味。漫步至岭南天地又是一番新景象，创新粤菜在这里大放异彩，传统与现代的巧妙融合，让每一道菜都成为探索岭南饮食文化的新篇章。
其中，祖庙酝扎猪蹄这道火了300多年的传统美食，被列为省级非物质文化遗产名录，全国只有位于禅城的百年老店得心斋会做这道功夫菜。酝扎猪蹄，外面一层猪蹄皮，入口弹润，层层相间的猪颈肉，好有嚼劲，一口下去，香到"痴迷"，多层口感在脑内放起烟花。
祖庙酝扎猪蹄
这么多美食，是不是看到都流口水了？马上出发来禅城寻味打卡吧！
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