维生素B族片的作用及功能是什么？
维生素B族片的作用及功能是什么？
维生素B族是一类对人体健康至关重要的水溶性维生素，包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等8种。它们在人体的代谢过程中发挥着重要作用，从能量代谢到细胞生长，再到神经系统功能的维持，都离不开维生素B族的参与。本文将详细介绍每种维生素B的具体功能和作用。
维生素B1
维生素B1，又称硫胺素，是第一个被发现的维生素，由真菌、微生物和植物合成，动物和人类则只能从食物中获取。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。硫胺素由嘧啶环和噻唑环结合而成，在体内参与糖代谢。
维生素B2
维生素B2，又叫核黄素，是B族维生素的一种，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分（黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用），当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）可被光破坏；（2）在碱溶液中加热可被破坏。
维生素B3
烟酰胺（维生素B3）在体内和体外都有多种光保护作用，它能增强DNA修复，减少紫外线辐射对皮肤免疫反应的作用，调节炎症细胞产生的皮肤屏障功能，恢复因紫外线照射后的细胞损伤。因此烟酰胺是一种较好的化妆品成分，传统上用于皮肤白皙、抗衰老和建立皮肤保护屏障等。
维生素B5
维生素B5又叫泛酸，是一种水溶性维生素，化学式为CH2OHC(CH3)2CHOHCONHCH2CH2COOH，外观颜色呈浅黄，因广泛存在于动植物中而得泛酸之名。由于所有的食物都含有维生素B5，所以几乎不存在缺乏问题。维生素B5在食品工业可作发色助剂，每千克肉添加0.01~0.022g可使肉色良好。亦用于面包、糕点、乳制品作食品强化剂。在饲料工业用作维生素添加剂，添加于家禽、猪、幼龄反刍动物、鱼类等的饲料中。在化妆品中，起保护和改善粗糙皮肤的作用。
维生素B6
维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。
维生素B7
生物素又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族，B7。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。在肝、肾、酵母、牛乳中含量较多，是生物体固定二氧化碳的重要因素。容易同鸡蛋白中一种蛋白质结合，大量食用生蛋白可阻碍生物素的吸收导致生物素缺乏，如脱毛、体重减轻、皮炎等。生物素在脂肪合成、糖质新生等生化反应途径中扮演重要角色。生物素是秃头一族的救星，不但防止落发及头顶见光颇见功效，还能预防现代人常见的少年白发。它在维护皮肤健康中也扮演着重要角色。至于安定神经系统方面的功效至今尚未获得证实，但对忧郁、失眠确有一定助益。
维生素B9
叶酸（维生素B9）在细胞代谢活动中起着重要的作用，例如在DNA和RNA的单碳代谢中起着辅助因子的作用，以及在体内的核苷酸和氨基酸生物合成中起着重要的作用。叶酸是一种能与叶酸受体结合的小分子，在宫颈癌HeLa细胞等恶性肿瘤细胞上有较高的表达水平，所以叶酸可以针对这些肿瘤细胞。叶酸在Ⅱ型糖尿病发病机制中的作用与维生素B12缺乏症及其引起的高同型半胱氨酸血症有关，虽然其缺乏症并不普遍，但在糖尿病患者中进行叶酸的补充会有利于糖尿病的治疗。补充叶酸可逆转微核的DNA损伤，从而减轻糖尿病患者氧化应激的影响。
维生素B12
钴胺素（维生素B12）是分子质量最大的，也是生物学中最复杂（15个官能团）的辅助因子。钴胺素因其能促进脱卤反应而得到了广泛的关注，且有证据表明，有几种厌氧细菌引起的12种脱卤反应的细胞成分很可能是过渡金属辅酶。在怀孕和哺乳期间，钴胺素的需求会增加，以满足母亲、胎儿和婴儿的需求。
