减肥期间能否食用含油盐过量的菜肴？专家解读

减肥期间能否食用含油盐过量的菜肴？专家解读

在追求健康减肥的过程中，饮食控制是至关重要的环节。然而，很多人对于日常饮食中油盐的摄入量存在疑问。东南大学附属中大医院内分泌科的魏琼副主任医师就"减肥期间能否食用含油盐过量的菜肴"这一问题进行了专业解答。

专家解读

在减肥期间，应该尽量避免食用含油盐过量的菜肴。控制油盐的摄入有助于降低热量摄入和改善健康状况。

热量摄入

油脂是高热量的食物，每克脂肪约提供9千卡热量，这比碳水化合物和蛋白质高出两倍多。减少油脂的摄入可以有效减少每日摄入的热量，有助于保持或达到理想体重。

盐分影响

高盐饮食可能导致水钠潴留，引起身体浮肿，从而使体重增加。同时，过量摄入盐分也与高血压及心血管疾病的风险增加相关。

饮食习惯

大量摄入油盐过量的食物容易导致味觉依赖，使得更清淡的食物难以下咽，长期来看不利于健康饮食习惯的建立和维持。

营养平衡

过高的油盐摄入可能导致身体对其他重要营养素，如纤维、维生素和矿物质的摄入不足，这会影响整体营养均衡。

健康饮食建议

为了促进健康的减肥效果，应该选择新鲜的蔬菜、水果、全谷类及瘦肉，使用更健康的烹饪方法如蒸、煮、烤，并适量使用植物油和低钠调味品。

本文专家来自东南大学附属中大医院