金黄酥脆的日式炸猪排，在家也能做出日料店的味道，快来看看怎么做

金黄酥脆的日式炸猪排，在家也能做出日料店的味道，快来看看怎么做

金黄酥脆的日式炸猪排，一直是日料店里的经典菜品。其实，在家也能轻松复刻出餐厅级的美味。今天就来教大家如何在家制作这道美味的炸猪排，让你足不出户就能享受到餐厅级的美味。

准备材料

• 猪里脊肉：150克
• 卷心菜：80克
• 圣女果：2颗
• 鸡蛋：2个
• 面粉：50克
• 面包糠：50克
• 盐：3克
• 胡椒粉：5克
• 烧烤酱：10克
• 食用油：适量

开始制作

1. 将猪里脊肉切成厚片，在肉筋上划上几刀；卷心菜洗净，切成细丝；圣女果对半切开。

2. 在猪里脊肉表面撒上盐、胡椒粉，抹匀。

3. 将腌渍好的里脊肉片蘸上面粉。

4. 鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液，备用。

5. 将蘸有面粉的猪里脊肉放入蛋液中，裹上一层蛋液。

6. 再裹上一层面包糠。

7. 锅中注入适量食用油，烧热后放入里脊肉片，炸3~4分钟至呈金黄色。

8. 翻面，再炸2~3分钟，盛出，切成小段，挤上烧烤酱，与卷心菜丝、圣女果一起摆入盘中即可。

这道金黄酥脆的日式炸猪排，外酥里嫩，搭配上酸甜的圣女果和爽口的卷心菜，绝对能让你在家也能享受到餐厅级的美味。