8道滋补鸡汤做法，助力孩子健康成长

8道滋补鸡汤做法，助力孩子健康成长

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99健康网

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随着天气渐冷，给孩子炖一碗营养丰富的鸡汤，既能补充能量，又能增强体质。本文精选8种适合小孩子的鸡汤做法，从食材搭配到炖煮技巧，全方位解析如何炖制一碗既美味又滋补的鸡汤。

8道经典鸡汤做法

1. 子参麦冬炖鸡汤：使用老母鸡，营养价值高，适合长身体的小孩子。
2. 羊肚菌鸡汤：益胃消食，鲜美温补，适合全家人享用。
3. 海马炖鸡汤：有助于孩子强筋健体，增强体质，特别适合青春期发育的孩子。
4. 胡萝卜玉米鸡汤：胡萝卜和玉米提供丰富的维生素，搭配鸡肉炖制，营养均衡。
5. 宝宝版炖鸡腿：不添加调味料，鸡肉软烂入味，鸡汤清甜鲜美不油腻。
6. 板栗参鸡汤：板栗和参类搭配，益气血、养脾胃，适合体质虚弱的孩子。
7. 莲藕香菇鲜鸡汤：莲藕和香菇清新可口，有助于提升鸡汤的风味，同时具有清热、益肺功效。
8. 山药炖鸡汤：山药具有健脾、补肺、益肾等功效，适合成长中的儿童。

增强体质的鸡汤推荐

为了帮助小孩增强体质，以下是几种适合儿童的鸡汤炖法，均含有丰富的营养价值，有助于儿童健康成长：

1. 板栗参鸡汤：板栗和西洋参一起炖鸡汤，可以益气血、养脾胃、健肝脾，适合体质虚弱的孩子。
2. 胡萝卜玉米鸡汤：胡萝卜富含维生素A，玉米富含纤维素，两者搭配鸡肉炖汤，有助于增强免疫力和改善视力。
3. 山药炖鸡汤：山药具有健脾、补肺、益肾等功效，搭配鸡肉炖汤，适合脾胃虚弱的孩子。
4. 香菇鸡腿汤：香菇含有增强免疫力的物质，鸡腿肉蛋白质丰富，适合儿童增强体质。
5. 苹果银耳瘦肉汤：苹果富含维生素和矿物质，银耳含有多醣体，能提高机体免疫功能。
6. 海带猪骨汤：猪骨富含钙质，海带含有蛋白质和矿物质，有助于儿童骨骼和牙齿的发育。
7. 红枣山楂鸡肉汤：红枣能健脾益胃、养血宁神，山楂消食健胃，鸡肉温中益气，适合改善孩子脾胃虚弱的症状。
8. 紫菜虾皮蛋花汤：紫菜和虾皮富含钙质，鸡蛋提供优质蛋白，适合儿童补充蛋白质和钙质。

长高必备的食材搭配

1. 板栗：板栗鸡汤具有益气血、养脾胃的功效，板栗富含维生素和矿物质，有助于儿童增强体质。
2. 山药：山药炖鸡汤具有健脾、补肺、益肾等功效，山药含有蛋白质和多种微量元素，对孩子的生长发育有积极作用。
3. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素A，对儿童视力和免疫力都有益处，同时搭配玉米可以增加汤的甜味。
4. 玉米：作为谷物，玉米对身体也比较好，含有膳食纤维和维生素，有助于儿童的消化和吸收。
5. 红枣：红枣能健脾益胃、养血宁神，含有维生素C和B族维生素，有助于增强免疫力。
6. 枸杞：枸杞子含有丰富的抗氧化成分，对眼睛健康特别有益，也能增强免疫力。
7. 香菇：香菇含有增强免疫力的物质，能提供孩子成长所需的营养。
8. 紫菜：紫菜富含碘和其他矿物质，有助于儿童的新陈代谢和骨骼健康。
9. 虾皮：虾皮是钙的良好来源，有助于儿童骨骼的发育和牙齿的健康。
10. 豆腐：豆腐富含优质蛋白质和钙质，有助于儿童的生长发育。

炖鸡汤的小贴士

1. 使用新鲜的鸡肉，最好是土鸡或者老母鸡，肉质感鲜美且营养丰富。
2. 炖汤前先将鸡肉焯水去除血水和杂质，保证汤色清澈。
3. 根据孩子的口味和身体状况选择合适的食材搭配，避免使用过于刺激的调料。
4. 炖煮时间要足够，以确保鸡肉和食材中的营养成分充分溶解到汤中。
5. 最后根据个人口味适量加盐调味，不宜过咸。
6. 鸡汤虽然营养丰富，但也要适量饮用，避免过于油腻，以免给孩子的肠胃带来负担。同时，注意撇去鸡汤上的浮油，以免过于肥腻。