小白也能变大厨：萝卜羊肉汤的详细制作步骤

小白也能变大厨：萝卜羊肉汤的详细制作步骤

萝卜羊肉汤是一道经典的冬季滋补汤品，以羊肉和白萝卜为主要食材，搭配葱、姜等调料，经过长时间炖煮而成。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有很好的营养价值，能够滋补肠胃，强身健体。接下来，让我们一起学习这道美味的萝卜羊肉汤的制作方法吧！

萝卜羊肉汤用料

• 羊后腿肉 1000克
• 白萝卜 800克
• 大葱 10克
• 姜 10克
• 白胡椒粒 2克
• 花椒 10粒
• 热水 适量
• 盐 2克
• 香菜 1撮

萝卜羊肉汤的做法

步骤1、备料：羊后腿肉洗净；白萝卜削皮

步骤2、羊肉切大块，萝卜切大块

步骤3、羊肉入凉水锅，大火煮

步骤4、煮开后会有大量的浮沫，可随时撇掉浮沫，撇不掉的就留在锅里，将羊肉煮变色后捞出，用热水洗净肉块

步骤5、羊肉入电饭煲内锅，加入除了盐和香菜的所有调料；用煲汤程序，全程120分钟

步骤6、煲70分钟左右时，将萝卜块和盐入锅，混合后继续煲60分钟

步骤7、出锅撒香菜段即可

萝卜羊肉汤的烹饪技巧

1. 锅具不限，电饭煲、普通炖煮锅、高压锅均可；具体的操作时间根据锅具的特点调整；
2. 无需过多调料，即使白水煮都很好喝。