核桃富含哪些营养物质

核桃富含哪些营养物质

核桃是一种常见的坚果类食材，不仅美味可口，还富含多种对人体有益的营养物质。从蛋白质到不饱和脂肪酸，从维生素到矿物质，核桃的营养价值远超我们的想象。那么，核桃究竟富含哪些营养物质呢？让我们一起来了解一下。

核桃的营养成分

核桃是一种营养丰富的坚果，富含多种营养物质，包括蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素、维生素、矿物质，其具体如下：

1. 蛋白质：核桃是一种很好的蛋白质来源。100克核桃中含有15克左右的蛋白质。

2. 不饱和脂肪酸：核桃中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和不饱和脂肪酸等，这些脂肪酸对心血管健康非常有益。

3. 纤维素：核桃是一种富含纤维素的食品，有助于促进消化道健康。

4. 维生素：核桃中含有多种维生素，比如维生素B6、维生素E和叶酸等。

5. 矿物质：核桃还含有矿物质，如镁、铜、锰、钾和硒等。这些矿物质有助于维持身体的正常代谢和免疫系统。

结语

总之，核桃是一种营养丰富的食品，适量食用有益于身体健康。但需要注意的是，核桃虽然营养价值高，但也含有较高的热量，因此建议适量食用，避免过量摄入导致热量过剩。

本文原文来自"非常准"网站，由江苏省中医院营养科副主任医师武建海提供专业解答。