干石斛的两种食用方法，简单实用又滋补

干石斛的两种食用方法，简单实用又滋补

石斛是一种常见的中药材，具有滋阴清热、益胃生津的功效。鲜石斛因其珍贵的滋补效果而备受推崇，但由于保存问题，市面上更多的是干石斛。那么，干石斛应该如何食用呢？

泡茶饮用

将干铁皮石斛（真品）粉碎成末，每次取3-5克，用沸水冲饮，建议每天饮用一次，连续服用30天效果更佳。此外，也可以将铁皮石斛加水煮30分钟以上，煮好的石斛水可以循环使用，既方便又经济。

膳食食用

石斛还可以加入日常饮食中，与食材搭配食用，既能增加口感，又能发挥其药用价值。以下是两种推荐的食用方法：

1. 铁皮枫斗粥

• 铁皮枫斗：5克
• 梗米：50克
• 冰糖：适量
  将铁皮枫斗与梗米一同煮粥，加入适量冰糖调味，适合需要滋阴养胃的人群食用。

2. 虫草铁皮枫斗汤

• 生哈蚧：一对
• 冬虫夏草：5条
• 铁皮枫斗：5克
• 瘦猪肉：200克
• 陈皮：一角
  将所有材料一同炖煮，具有养阴生津、滋补肝肾的功效，老少皆宜。

石斛性味甘淡微咸、微寒，归胃、肾经，具有滋阴清热、益胃生津的功效。适用于热病伤津、口干烦渴、病后虚热不退、胃阴不足、食少干呕、病后津亏、气短乏力、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明等症状。但需要注意的是，石斛性寒，脾胃虚寒者不宜多食。

通过上述两种方式，可以充分发挥石斛的药用价值，达到滋补养生的效果。