健康中国 我们行动——不爱吃蔬菜水果只会缺乏维生素C吗？

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不爱吃蔬菜水果，真的只会缺乏维生素C吗？事实上，长期挑食不仅会导致维生素C缺乏，还可能引发多种营养不良问题。本文将为您详细解析蔬菜水果中其他重要维生素的作用和重要性。

孩子刚上幼儿园，很挑食，吃肉能吃两碗饭，但是蔬菜一口也不吃，水果也很少有爱吃的。是不是需要给孩子补点维生素C呢？维生素C是要补，但不吃蔬果可能造成的营养不足问题不仅限于维生素C。

首先，长期不吃蔬菜水果会缺乏多种维生素，蔬菜水果是维生素C的主要来源，缺乏它会导致抗病力下降、容易贫血、皮肤容易青紫。绿叶蔬菜是维生素K和维生素B2的重要来源，橙黄色蔬果是维生素A原的主要来源，它们对人体的骨骼健康，皮肤健康和抗病能力都很重要。