泰国十大特色水果：从山坨儿到鸡蛋果的奇妙之旅
泰国十大特色水果：从山坨儿到鸡蛋果的奇妙之旅
泰国，这个热带天堂不仅以其标志性的榴莲、芒果闻名于世，更藏着许多鲜为人知的珍稀水果。从形似土豆的龙宫果到口感如蛋黄的鸡蛋果，这些独特的热带果实不仅为泰国的水果文化增添了丰富的色彩，更为美食爱好者提供了探索的无限可能。
山坨儿
山坨儿在泰国被称为“กระท้อน”，在云南则被亲切地称为“山坨儿”。这种水果既可以作为水果直接食用，也可以用作食材。挑选时需要一定的经验，才能选到酸度适中的果实。成熟的山坨儿香酸甜兼具，可以直接对半切开用勺子挖着吃。中间的籽略带酸味，适合吸吮其汁液，主要食用部分是香甜的果瓤。此外，其果肉还可以用来制作凉拌沙拉，风味独特，与木瓜沙拉有异曲同工之妙。
龙宫果
龙宫果融合了多种水果的特征，其果实晶莹剔透，与龙眼颇为相似。但与龙眼不同的是，龙宫果的果肉是一瓣一瓣的，外观上有点像柚子或山竹，甚至让人联想到大蒜。果皮呈淡黄色，成串生长，形状如同微型土豆。散发的气味与龙眼难以区分，口感则更接近荔枝，咬起来更有质感，水分也更为充足。其味道独特，仿佛是荔枝、甜橘和龙眼的混合体，大的果实偏甜，小的则带有微微的酸味，同时伴有清新的香气，余香悠长。
牛蹄豆
牛蹄豆在泰国被称为“马尼拉罗望子”，英文名为Manila tamarind或Pithecellobium dulce，是一种泰国特有的草本植物。其外观颜色鲜艳，属于豌豆科豆类植物。成熟后，果荚会裂开，露出红色和白色的果肉，果肉越红，味道越甜。牛蹄豆的味道偏淡，吃起来有点像花瓣的感觉，略带干涩，但越吃越香。
黄金椰枣
黄金椰枣色泽金黄，果皮光滑如蜡，果肉饱满多汁。其口感细腻软甜，甜而不腻，含有大量的天然果糖，能迅速为身体补充能量，让人一整天都保持活力。
牛奶果
牛奶果又名星苹果，泰语称为แอปเปิ้ลสตาร์。因其横切面呈现出多角的星星形状，外观又像苹果，因此得名。此外，切开后果肉会分泌白色乳汁，故又称为牛奶果。在泰国，牛奶果主要在12月底上市，3月中下市，主要种植于泰北地区，如清迈、清莱、南邦等府。市面上常见的有两种，一种是青色的，一种是紫色的，味道差异不大，青色的甜度稍淡，价格也相对便宜。选购时要注意，捏起来稍软的比较好，如果某处软塌塌的，多半是被果蝇叮过的。
蛇皮果
蛇皮果的外壳布满尖刺，处理时稍有不慎就会划伤手，因此建议购买已经剥好的。果肉甜中带酸，散发出独特的热带水果香气。虽然没有榴莲或菠萝蜜那么浓郁的气味，但仍然有一股淡淡的奇异香味。喜欢重口味的朋友们可能会特别喜爱这种味道。剥好的蛇皮果价格会稍高一些，但自己剥的话确实比较费手。
枇杷芒
枇杷芒体态肥硕，看起来“富态”十足，外形娇小如鸡蛋，内里却别有洞天。其口感甘甜多汁，超越车厘子的清脆爽口，营养价值丰富，富含糖、蛋白质、粗纤维，维生素A含量特别高，是所有水果中少见的，维生素C含量也不低，此外还含有矿物质、脂肪、糖类等营养成分，堪称集众果之长。
鸡蛋果
鸡蛋果又名蛋黄果，泰语称为ม่อนไข่。其口感细腻，甜而不腻，仿佛在品尝真正的蛋黄，同时又带有水果的清新气息。这种独特的组合令人一试难忘。不仅如此，鸡蛋果还富含多种维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。它既能满足你的味蕾，又能呵护你的健康，真是一举两得！鸡蛋果又名仙桃、耀堂仙桃属于小众水果，果实光滑，皮薄，果肉橙黄色，质地似蛋黄且香气十足，含水量少，甘甜，味道口感介乎于番薯和榴莲之间，粉粉糯糯！！软软面面香香甜甜，像烤红薯加点柿子的味道。
海底椰
海底椰也叫棕榈果，泰语称为ลูกตาล。嫩的果肉软软QQ的，中心偶尔还有一点果汁，味道很淡不甜有种棕榈果特有的味道，不好表达。如果买到老的就没有中心的汁水，果肉也硬就更不好吃了。泰国人喜欢将海底椰做成罐头或者甜品，在超市和许多甜品店都能找到。
木赖果
木赖果也叫木奶果，是一种酸酸甜甜的水果，外观呈半透明。果味浓郁，果肉软塌塌的果冻状。果皮是软的，里面有2～3瓣淡紫色透明的果肉，口感有点儿像荔枝和山竹，但比山竹含水量大，比山竹酸，味道酸甜。