青柠这样吃，竟然能变神仙美食？

青柠这样吃，竟然能变神仙美食？

引用

什么值得买

1.

https://post.smzdm.com/p/a2xx2o8n/

青柠不仅是一种常见的调味品，更是一种具有多种营养价值的食材。从生津止渴到平肝明目，青柠的功效令人惊叹。而将青柠与各种食材巧妙搭配，更能制作出令人惊艳的美食。本文将为您介绍五种创新的青柠食用方法，让您在享受美味的同时，也能领略青柠的独特魅力。

青柠的营养价值

青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。青柠檬的作用从营养价值讲：

1. 能够生津止渴，因为从中医食疗的角度上来讲青柠檬性味甘、酸、凉，对于津伤所导致的口渴口干、声音嘶哑的人，要如果适当食用青柠檬有很好的生津止渴的功效。

2. 能够平肝明目，因为从中医食疗的角度上来讲青色入肝经，吃青柠檬通过滋补肝经而有很好的平复肝火，对于肝火上炎所导致的眼睛红肿、视物模糊有很好的缓解症状的功效。

3. 能够润肺化痰，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰的人，如果适当食用青柠檬有很好的润肺化痰的功效

解锁青柠新吃法

经典莫吉托

莫吉托鸡尾酒暗语就是代表着浪漫的爱情，又或者是比较珍贵的初恋。所以将这种酒写入到一首情歌里面，一点都没有违和感，并且名字整体听上去也是比较洋气又浪漫的。

食材：青柠、薄荷叶6片、柠檬汁20ml、无糖雪碧330ml、白朗姆60ml

做法：

1. 青柠切成4块（狂捣）+柠檬汁20ml
2. 薄荷叶6片+冰（轻轻狂捣）
3. 无糖雪碧330ml+白朗姆60ml
4. 薄荷叶青柠片装饰

1830年，关于莫吉托原型的第一个典故正式了其古巴血统，在 Ramon de Paima的小说'海贼王'中，一个角色说到：“每天早上11点我都要喝一点德拉盖使我的精力充沛。这不但诠释了这种酒的海盗血统，同时也显然说明莫吉托是早上饮用的酒品。

柠檬蘸水牛肉

食材：牛肉、青柠、香菜、香茅、小米辣、青椒、白芝麻、蒜末、生抽、耗油、盐。

做法：

1. 吊龙切薄片；香菜、小米辣、青椒、蒜、青柠切好备用
2. 牛肉分次下入开水中烫15秒左右备用
3. 香菜、小米辣、青椒、蒜末放适量开水激发香味；放入生抽、盐、耗油、白芝麻、青柠片、青柠汁

泰式海鲜蘸水

食材：虾、鱿鱼、2根香菜（不要去头）、螺丝椒（3根小的）、小米辣3-5个、生抽、鱼露、白糖、蒜、青柠汁（半个）、盐、鸡精。（有香茅草加点更好）

做法：

1. 半个青柠+3个螺丝椒+3个蒜+3个小米辣（能吃辣可多加）+2根香菜全部放入搅拌器，搅打成末
2. 搅打好的材料加入半个柠檬汁、1勺白糖、少许盐和鸡精、2勺鱼露、1勺生抽，拌匀放几分钟即可
3. 虾去头去壳去虾线、鱿鱼去皮切块打花刀、洗净后焯水（用厨房纸巾擦一下更好）
4. 锅中放入少量油，油热倒入虾和鱿鱼，翻炒熟装盘（有时间的把虾和鱿鱼烤一下更好吃）
5. 搭配蘸料，开始享受美味

灵魂海鲜蘸料│万能蘸料│可搭配肉类海鲜等

巴西柠檬水

食材：青柠、白糖、炼乳、冰块

做法：

1. 青柠用盐搓洗表面削掉外皮备用，去掉中间那层白色的皮，切成小块（记得去籽），
2. 切好的青柠和外皮一起加入500ml水榨汁后过滤
3. 过滤好的青柠汁+50g炼乳+适量白糖（用代糖也可以）+冰块打成冰沙
4. 杯子中放上冰块和几片柠檬，导入柠檬汁即可享用

巴西柠檬水配点小吃真的很👍

青柠玛德琳

食材：青柠、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、泡打粉、香草精、黄油、白糖

做法：

1. 青柠盐搓洗后刨皮
2. 青柠皮与白砂糖混合腌制1小时
3. 面粉+泡打粉过筛加入蛋液中搅拌均匀，黄油隔水融化放凉倒入，加入腌制好的青柠皮挤少许柠檬汁，倒入裱花袋冷藏过夜
4. 模具刷黄油（冷冻10分钟），挤入冻好的粉浆
5. 烤箱预热190°烤13分钟

肚子鼓起来的秘诀：230度烤3分钟，打开烤箱数10下，转190度烤10分钟。（出炉后用牙签翻面晾晾）

升级版吃法：抹茶白巧青柠玛德琳

每一口都能吃到柠檬香气的玛德琳蛋糕，好吃到忘掉热量，小小一个很适合带去和朋友野餐

做法：

1. 融化的白巧分成两份，一份加抹茶粉调色，挤入模具
2. 放入做好的玛德琳，冷冻20分钟脱模

抹茶白巧和青柠味搭配吃起来很清新💦~