慈菇怎么洗和处理 吃慈菇有什么好处

慈菇怎么洗和处理 吃慈菇有什么好处

慈菇是生长在池塘、溪流、浅湖区域的草本淡水菌类，虽然吃起来味道不错，但是在吃之前一定要经过彻底清洗处理，才能避免细菌脏物的污染，那么慈菇怎么洗和处理呢？

慈菇怎么洗和处理

用清水冲干净慈姑表面上所粘的泥土，用温水浸泡一下，让慈姑的表皮变软后，把慈姑表面的一层剥掉，等到慈姑露出比较白的肉就可以了。

如果在清洗慈菇的时候，有一些慈菇用手没有办法洗干净，这时候可以准备好一把牙刷，用牙刷把慈姑表面的泥土以及其他的一些脏东西全部刷干净就可以了。

吃慈菇有什么好处

利尿消肿

吃慈姑可以帮助人体消除掉体内的毒素，还可以解决掉多余的水分，这样就可以帮助促进人体的血液，还可以促进水分的新陈代谢，所以慈姑可以起到利尿、消肿的效果。

滋阴润肺

慈菇有滋阴润肺的功效，可以很好地消除掉人体中存在的肺燥和肺热，让人感觉呼吸顺畅舒适。

增强身体免疫力

慈菇的解毒功效很明显，可以很好地增加免疫细胞的活性，将体内的有害物质一一地去除，促进血液的新陈代谢，增强身体的免疫力，减少生病的几率。

慈菇和什么一起吃最好

慈菇烧鸭肉

1. 准备好鸭胸肉、慈菇、黑胡椒汁，姜、黄酒、盐。
2. 首先把鸭胸肉洗干净，切成大片，一定要把脂肪厚的鸭皮部分以及鸭肉完全分开。
3. 把慈菇洗干净，去皮之后切成片。
4. 在锅中倒上一点油，等到油烧热之后，把姜片放下去，爆香之后放进去鸭皮中，翻炒1-2分钟，等到出油之后，再倒入慈菇片，翻炒两分钟就可以把鸭肉和黑胡椒汁，一起倒入到锅中，翻炒几下之后倒入黄酒。
5. 在锅中倒点水，覆盖到所有原料1/3处的时候，调成中火，开盖摺合后收汁，等到汁浓稠的时候加入少许盐，最后淋上麻油，就可以出锅了。

慈菇烧五花肉

主料：慈姑适量 五花肉适量

1. 五花肉切成块，慈姑削去皮洗干净，切成块，备用。
2. 在锅里面放入油，放入白糖，让白糖慢慢融化，加入五花肉进行翻炒，等到肉变成白色，加入老抽炒一会。
3. 在锅里面加入清水，放入八角、葱姜、盐。
4. 等到熟沸腾之后，再煮10分钟，然后放入慈姑，用小火焖煮。
5. 煮大约30分钟后，用大火收汁，就可以出锅了。