自制汉堡胚

自制汉堡胚

汉堡胚的用料

• 高筋粉：500克
• 燕子耐高糖酵母：6克
• 细砂糖：50克
• 盐：3克
• 冰水：260克
• 软化黄油：50克
• 奶粉：20克
• 白芝麻：适量

汉堡胚的做法

1. 准备好所需食材
2. 面团揉出手套膜后醒发至2倍大
3. 分成80克每个醒发40分钟
4. 发好的面团表面刷蛋液，撒白芝麻
5. 入烤箱190度15分钟左右出炉
6. 加入自己做的汉堡饼，超好吃

汉堡胚的烹饪技巧

此配方可制作12个汉堡胚。每道菜都有其独特的技巧，这个配方的关键在于面团的发酵和烘烤时间的掌握。