草珠子与薏米仁的区别

草珠子与薏米仁的区别

引用

39健康网

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草珠子与薏米仁的区别在于形态、颜色、口感、营养成分以及功效与作用。

1.形态
草珠子呈圆球形或椭圆形，表面有光泽，直径约为0.5-1厘米；而薏米仁为椭圆形颗粒，两端略尖，表面粗糙。
草珠子通常比薏米仁大，且表面光滑、透明。薏米仁则较为小，表面带有微红色。

2.颜色
草珠子的颜色多为淡黄色或白色；薏米仁则是灰白或黄褐色。
草珠子的颜色比较均匀，没有杂色斑点；薏米仁则可能有黑点或红点。

3.口感
草珠子质地坚硬，需要煮熟后才能食用；薏米仁则相对柔软，可直接食用。
草珠子具有韧性，嚼起来有弹性；薏米仁则口感较软，易碎。

4.营养成分
草珠子富含蛋白质、脂肪及多种微量元素；薏米仁则含有碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
草珠子中所含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主，有助于维持心血管健康；薏米仁则富含膳食纤维，对促进消化有益。

5.功效与作用
草珠子可用于治疗水肿脚气、痈肿疮毒等病症；薏米仁则常用于缓解脾虚泄泻、湿痹拘挛等症状。
草珠子能清热解毒，对于肺痈、肠痈等疾病有一定的治疗效果；薏米仁则有利水消肿的作用，适用于治疗淋证、水肿等病状。

无论是草珠子还是薏米仁，在储存时都要注意防潮，避免阳光直射，以免影响其品质。使用前应仔细检查是否有霉变或虫蛀现象。

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