芭乐的皮能不能吃？芭乐放多久会软？一文详解芭乐食用与储存知识

芭乐的皮能不能吃？芭乐放多久会软？一文详解芭乐食用与储存知识

芭乐，又称番石榴，是一种常见的南方水果，不仅口感清甜，营养价值也十分丰富。从芭乐皮是否可食用，到芭乐的储存和催熟方法，本文将为您详细介绍芭乐的相关知识。

芭乐皮是否可食用

芭乐的皮能吃。芭乐的皮较为脆薄，营养物质含量丰富，主要含有丰富的维生素，纤维素以及蛋白质等，食用后有助于增加体内的营养物质，满足人体日常的所需要的能量。还有降低血糖、止泻、杀菌杀虫、美容养颜、预防心脑血管疾病等作用。

但是芭乐的皮含有的鞣酸物质含量较多，不宜过量食用，避免引发身体不适。

芭乐变软的时间

芭乐变软的时间因季节而异：

• 夏天温度较高，芭乐会成熟的比较快，在28度左右的温度下大概三天就能成熟变软。
• 春秋季节气温适中，芭乐在自然状态下可能需要放置5天左右才能变软。
• 冬天气温较低，芭乐自然变软的时间会相应增加，且很难变软。

芭乐的催熟方法

1. 自然催熟：将未成熟的芭乐放在密封的容器中，芭乐在保存过程中自身能释放乙烯催熟，所以放置3-10天左右，就能成熟。
2. 水果催熟：将未成熟的芭乐和成熟的苹果、香蕉放置在一起，成熟的苹果、香蕉能释放大量的乙烯，促进芭乐成熟，一般只需要3-5天左右。

芭乐的储存方式

芭乐是一种温性水果，适合储存在2-3℃的环境中，不宜超过5℃，也保证一定的湿度，在湿度85/100的环境下保存，较为适宜。所以芭乐可以用保鲜袋密封装好，放置于冰箱冷藏室中，可保鲜1-2个星期左右，芭乐最好在两周内食用完，不然营养价值流失严重，还会影响口感。

芭乐的功效与作用

1. 抗氧化：芭乐的维生素C含量较为丰富，还含有其他人体所需的多种维生素和微量元素，具有抗氧化的功效，适量食用能在一定程度上美白肌肤，促进肌肤的新陈代谢，可以美容养颜。
2. 健脾祛湿：芭乐糖类物质和膳食纤维含量丰富，有祛湿止泻、健脾养胃的功效，适量食用能有效补充人体所需的营养物质，促进肠胃蠕动，消除积食，清理肠道。

芭乐的食用方法

芭乐一般可以洗净后直接切块食用，可以选择带皮一起吃，也可以选择不带皮一起吃。也可以选择把芭乐榨汁后饮用，省去咀嚼过程，有一定保护牙齿的作用。