科学表明，吃黑巧克力对健康的7大好处

科学表明，吃黑巧克力对健康的7大好处

黑巧克力不仅是一种美味的甜点，更是一种富含健康益处的食品。研究表明，适量食用黑巧克力可以带来多重健康好处，从改善情绪到保护心脏，从提供必需维生素到增强记忆力。本文将为您详细介绍黑巧克力的七大健康功效。

它能让你更快乐。

你肯定想不到：吃巧克力真的能让你更快乐。2022年发表在《营养生物化学杂志》上的一项研究，在为期三周的研究期间，比较了吃85%巧克力（DC85）、70%巧克力（DC70）和不吃巧克力对心理的影响，发现吃85%的黑巧克力可以显著改善情绪。

“情绪状态是用积极和消极影响时间表(PANAS)。每日有限公司 食用黑巧克力可以显著减少DC85的负面影响，但对DC70却没有作用。”

它可以改善你的心脏健康，包括胆固醇和血压。

另一项研究着眼于食用黑巧克力如何影响心脏健康，主要关注它对胆固醇和血压的影响。在连续四周的时间里，研究对象每天两次吃一块含植物甾醇（PS）的黑巧克力，然后在接下来的四周里，换成不含植物甾醇的黑巧克力。

研究作者解释说：“在基线和4周和8周后测量血清脂质和其他心血管标志物。”“每两周测量一次血压。经常食用含有ps的巧克力棒导致血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇分别下降2%和5.3%。”

他们还发现，食用可可黄烷醇降低了第8周的收缩压。研究称：“研究结果表明，作为低脂饮食的一部分，经常食用含有PS和CF的巧克力棒可能通过降低胆固醇和改善血压来促进心血管健康。”

它可以帮助你获得必需的维生素和矿物质。

根据美国农业部（USDA）的说法，黑巧克力还含有重要的维生素和矿物质，可以帮助你达到营养目标。一块100克的黑巧克力，含有70 - 85%的可可，含有96%的每日所需铜量，66%的每日所需铁量，57%的每日所需镁量，39%的每日所需纤维量。

然而，这个量包含了几份食物，也包含了大约500卡路里的热量。

它可能会降低你中风的风险。

一项荟萃分析回顾了三项关于巧克力消费和中风的研究，发现吃黑巧克力也可以将中风风险降低一半。研究人员认为，这可能是因为巧克力中含有一种名为类黄酮的抗氧化剂，这种抗氧化剂具有抗炎、抗动脉粥样硬化和抗血小板生成的特性，尤其可以降低缺血性中风的风险。

虽然这是令人鼓舞的，但研究人员指出，他们的研究并没有建立因果关系。该研究的作者说：“需要更多的研究来确定巧克力是否真的能降低中风的风险，还是健康的人比其他人更有可能吃巧克力。莎拉阁下, BScCA。

它可以提高你的记忆力和认知能力。

也有研究支持黑巧克力可以促进大脑健康的观点。2016年发表在《食欲》杂志上的一项研究表明，巧克力中发现的可可黄烷醇和甲基黄嘌呤与认知能力呈正相关。

该研究的作者写道：“习惯性摄入巧克力与认知能力有关，这是通过大量的神经心理学测试来衡量的。”“更频繁地食用巧克力与整体综合得分、视觉空间记忆和组织、工作记忆、扫描和跟踪、抽象推理和迷你精神状态测试的更好表现显著相关。”

它可以保护你的皮肤。

2009年发表在《美容皮肤病学杂志》（Journal of Cosmetic Dermatology）上的另一项研究考察了食用巧克力对30名健康受试者皮肤健康的影响。他们让一半人吃20克高黄烷醇（HF）巧克力，另一半人吃同样数量的低黄烷醇（LF）巧克力。

“我们的研究表明，经常食用富含黄烷醇的巧克力具有显著的光防护作用，因此可以有效地保护人体皮肤免受有害的紫外线影响。”传统巧克力没有这种效果。”

它可以帮助你坚持你的目标。

最后，2015年发表在《消费者心理学杂志》上的一项研究发现，吃黑巧克力实际上可以帮助你实现目标。

研究人员解释说：“这项研究验证了这样一种观点，即需要长期抑制欲望的目标追求，比如减肥和存钱，可以从在目标奋斗计划中加入有计划的享乐偏差中受益。”从限制性目标中建立一种偏离——在这种情况下，吃一顿有益健康的甜食——可以帮助你重新获得自我调节、动力和积极性，“这些都有助于促进长期目标的坚持。”