专家解读：小孩子可以食用鹌鹑蛋吗？

专家解读：小孩子可以食用鹌鹑蛋吗？

小孩子可以食用鹌鹑蛋吗？江苏省中医院营养科武建海副主任医师对此进行了专业解答。

小孩子可以食用鹌鹑蛋吗？

小孩子可以食用鹌鹑蛋，但需适量。鹌鹑蛋营养丰富，适合作为辅食补充优质蛋白和多种微量元素。

鹌鹑蛋的营养价值

1. 蛋白质含量高：鹌鹑蛋富含蛋白质，每100克约含13克优质蛋白，有助于儿童生长发育。相较鸡蛋，它的胆固醇含量略高，每100克约含600毫克，因此建议控制摄入量。

2. 维生素含量丰富：鹌鹑蛋富含维生素A，有助于保护视力和上皮细胞健康；还含有少量维生素B族，可促进能量代谢。每100克鹌鹑蛋中维生素A含量约为156微克。

3. 微量元素丰富：鹌鹑蛋富含铁、锌等微量元素，每100克鹌鹑蛋含铁约2.1毫克，有助于预防缺铁性贫血；锌含量为1.4毫克，有助于增强免疫功能。

4. 脂肪含量较高：鹌鹑蛋脂肪含量为11克/100克，其中多为饱和脂肪酸，过量摄入可能增加心血管负担。每次食用建议不超过2-3个，以避免影响其他均衡膳食。

鹌鹑蛋的食用建议

一岁以上儿童即可尝试少量鹌鹑蛋作为辅食，但需要确认是否对蛋类过敏。如果出现皮疹、呕吐或腹泻等异常，应立即停止并就医。

总结

鹌鹑蛋虽有益，但应与其他食物搭配，合理控制分量，避免长期单一食用导致营养失衡。

本文原文来自评谷论