牛排时蔬沙拉：西餐经典，制作详解

牛排时蔬沙拉：西餐经典，制作详解

立秋过后，虽然夏日的余热仍在，但新鲜清爽的沙拉能够提高食欲。这道牛排时蔬沙拉，将蔬菜与牛排完美结合，营养又美味。使用味好美蒙特利牛排调料，搭配大蒜、黑胡椒、莳萝、迷迭香、香菜籽和海盐等多种香辛料，让牛排风味更丰富。

食材清单

• 蒙特利牛排调料：5克
• 牛排：1块
• 黄油：7克
• 生菜：半棵
• 紫甘蓝：1/4个
• 大蒜：1头
• 黄芥末酱：适量
• 沙拉酱：适量

制作步骤

1. 牛排用厨房纸巾按压吸去血水。
   

2. 两面都撒上蒙特利牛排调料。
   

3. 按揉一下，腌制15分钟。
   

4. 生菜清洗干净切碎，放盘子中打底。
   

5. 紫甘蓝清洗干净切碎，放在生菜上面。
   

6. 开火融化黄油。
   

7. 煎牛排，牛排要大火，这样厚的牛排双面各1.5分钟或者2分钟就可以。煎的过程中可以再撒一些蒙特利牛排调料，香味更浓郁。

8. 煎好一面再煎另一面。煎好的牛排大概7-8成熟。

9. 牛排用碗盖住焖4分钟，醒一下。锁水能鲜嫩。

10. 用锅中剩余的黄油再煎一下大蒜。煎至微微发黄即可。

11. 醒好的牛排切小块放到蔬菜上面。
    

12. 挤上沙拉酱和黄芥末酱。
    

13. 沙拉酱建议使用焙煎芝麻沙拉酱，更美味。
    

简单又美味的一餐，现在就可以开吃了！