一次性吃二三十个生蚝会怎样？医生的专业解答来了

一次性吃二三十个生蚝会怎样？医生的专业解答来了

生蚝因其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。但一次性食用过多的生蚝是否会对健康造成影响？江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答。

营养失衡风险

生蚝富含锌、铜、铁和维生素B12等多种营养成分。一次性摄入二三十个生蚝会导致锌摄入量偏高，可能引发与锌中毒相关的症状，如恶心、呕吐、腹泻和胃痉挛。

消化系统负担

生蚝属于高蛋白质低脂肪食物，大量摄入可能超出消化能力，引起胃肠道的不适感，包括消化不良、腹胀和腹痛等。

食物安全风险

生蚝可能携带细菌、病毒或寄生虫，尤其是在未煮熟的情况下。大量食用增加了接触病原体的几率，导致食物中毒风险上升，如感染诺如病毒或弧菌等。

过敏反应

某些人对贝类海鲜过敏，大量进食可能诱发或者加重过敏反应，表现为皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。

专家建议，适量食用生蚝可获取丰富的营养，但应避免过量，以免对健康造成负面影响。