煮鸡蛋时，怎么煮成溏心蛋？多加这一步，鸡蛋嫩滑美味易剥壳

煮鸡蛋时，怎么煮成溏心蛋？多加这一步，鸡蛋嫩滑美味易剥壳

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在忙碌的早晨，一份营养丰富且制作迅速的早餐是不可或缺的。煮鸡蛋作为一种常见的早餐选择，其营养价值高且易于烹饪。然而，要煮出完美的溏心蛋却需要一些技巧。本文将分享一个简单但非常实用的步骤，帮助你轻松煮出嫩滑美味、易剥壳的溏心蛋。

烹饪是一门艺术，而掌握其中的小技巧，则能让这门艺术变得更加简单和愉快。今天，我们来聊一聊如何在家轻松煮出完美的溏心蛋——那种蛋黄半流动、蛋白柔嫩的美味鸡蛋。

首先，我们需要准备食材：新鲜鸡蛋和冰水。接着，将鸡蛋放入锅中，加入冷水没过鸡蛋约2-3厘米，用中火加热至沸腾。这里需要注意的是，一定要使用冷水下锅，因为随着水温的慢慢升高，蛋壳不易破裂，这样煮出的鸡蛋不仅更均匀，而且更易剥壳。