豆腐炖白菜：一道简单美味的家常菜

豆腐炖白菜：一道简单美味的家常菜

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豆腐炖白菜是一道色香味俱佳的家常菜。它的做法简单，营养丰富，深受人们的喜爱。

首先，我们需要准备一些基本的食材。主要食材包括豆腐、白菜、五花肉等。豆腐富含优质蛋白质和钙质，能够为身体提供足够的营养。白菜则富含维生素和纤维素，有助于促进肠胃蠕动，保持身体健康。五花肉则能够为这道菜增添一些油脂和香味，让菜肴更加美味可口。

接下来，我们将这些食材进行初步处理。将豆腐切成小块，白菜洗净切段，五花肉切片备用。同时，我们还需要准备一些调料，如葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉等。

然后，我们开始烹饪这道菜。首先，将五花肉放入锅中煸炒出香味，待肉片微微卷曲后取出备用。接着，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐块煎至两面金黄，再加入白菜翻炒均匀。最后，加入五花肉片和调料，加适量清水煮开后转小火炖煮10-15分钟即可。