新疆最有名的啤酒，卡瓦斯有酒精含量吗?

新疆最有名的啤酒，卡瓦斯有酒精含量吗?

新疆啤酒文化源远流长，其中最著名的莫过于卡瓦斯、乌尔苏和乌苏啤酒。这些啤酒不仅在新疆地区广受欢迎，更承载着当地独特的文化和历史记忆。本文将为您详细介绍这些新疆特色啤酒的原料、口感及背后的故事。

卡瓦斯：新疆的“土制啤酒”

卡瓦斯是一种类似啤酒的饮料，被誉为新疆的“土制啤酒”。它以大麦、玉米等谷物、山花蜜、啤酒花为原料发酵而成，外表为琥珀颜色，有些混浊和沉淀。卡瓦斯的酒精含量仅有0.3％至0.5％，口味有点像蜂蜜味的“啤酒”，酸甜适中，清凉爽口，带有微微的酒花香味。

乌尔苏啤酒：乌鲁木齐的麦芽传奇

乌尔苏啤酒的名字来源于中国西北地区的一个古老城市乌鲁木齐，其中“尔苏”是乌鲁木齐当地某些方言中“麦芽”的意思。乌尔苏啤酒的生产厂家是新疆乌鲁木齐啤酒厂，该厂成立于1953年，是新疆地区最早的啤酒生产企业之一。

乌尔苏啤酒以其浓郁的麦香和醇厚的口感而闻名，畅销新疆地区，并逐渐走向国际市场。作为中国西北地区的一张名片，乌尔苏啤酒的名字代表着新疆地区独特的文化和历史背景，同时也体现了酿酒技艺的精湛和传承。

乌苏啤酒：重啤旗下的夺命佳酿

乌苏是一种啤酒品牌，主要生产地在新疆，属于新疆乌苏啤酒股份有限公司。虽然乌苏啤酒与重庆啤酒（重啤）都隶属于重庆啤酒集团有限责任公司（重啤集团），但两者在口感和产地上有明显区别。

乌苏啤酒以麦香浓郁、回味悠长为主要特点，属于一种口感比较醇厚的啤酒。而重啤则以清爽、冰凉为特点，口感相对轻盈。乌苏啤酒的酒精度较高，有“夺命大乌苏”的称号，后劲十足，深受新疆人民喜爱。

石河子人的啤酒情缘

在新疆石河子，乌苏啤酒是最受欢迎的啤酒品牌之一。石河子人对乌苏啤酒的酷爱程度可见一斑，即便啤酒是要夺命，他们也要畅饮，而大容量正符合他们爽朗洒脱、粗犷豪放的真性情。纯是因为乌苏啤酒的后劲很大，而且在不知不觉中就容易上头，而且后劲儿十足。

除了乌苏啤酒，燕京啤酒在石河子也有一定的市场份额，但乌苏啤酒始终占据主导地位。在石河子的酒店饭馆、街边排档、夜市小吃等场所，乌苏啤酒都是年轻朋友聚会时的首选饮品。