特级初榨橄榄油：营养价值与使用建议

特级初榨橄榄油：营养价值与使用建议

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食用油是日常饮食中不可或缺的食材，但面对琳琅满目的油品，如何做出健康的选择？本文将为您介绍一种营养价值极高的食用油——特级初榨橄榄油。

《中国居民膳食指南 2022》建议，每人每天摄入 25～30 克食用油（相当于一日三餐每顿约 1 勺油）。然而，过多的饱和脂肪酸不仅容易造成脂肪堆积，还可能影响血脂水平。因此，更建议选择不饱和脂肪酸含量较高的植物油。

橄榄油，尤其是特级初榨橄榄油，其单不饱和脂肪酸含量高达 78.6%，且耐热性良好，非常适合用于烹饪。根据《中国食物成分表》第 6 版的数据，橄榄油的营养价值远超普通食用油，是追求健康饮食的明智之选。