晚餐应选择哪些食物既可以减肥又营养

晚餐应选择哪些食物既可以减肥又营养

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

选择适合减肥且营养丰富的晚餐食物至关重要。推荐以下几类食物：

1. 高纤维蔬菜

• 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝和生菜，富含膳食纤维和多种维生素，有助于增加饱腹感，减少晚餐后的额外进食。
• 十字花科蔬菜：如西兰花、花椰菜和卷心菜，这些蔬菜不仅提供纤维，还含有丰富的抗氧化剂，有助于提升身体代谢。

2. 优质蛋白质

• 瘦肉类：如鸡胸肉、火鸡和鱼肉，低脂肪、高蛋白，有助于修复和增长肌肉，同时维持较低的卡路里摄入量。
• 豆类：如鹰嘴豆、黑豆和红豆，除了蛋白质，还提供大量纤维，帮助稳定血糖水平。

3. 全谷物

• 糙米、全麦面包或藜麦，比精制谷物如白米和白面包更健康，不仅提供更多的纤维，还能更好地控制血糖水平。

4. 健康脂肪

• 坚果：如杏仁、核桃和奇亚籽，这些食物富含不饱和脂肪酸，可以延长饱腹感并提供必要的能量。
• 鳄梨：一种富含单不饱和脂肪的水果，可以适量加入色拉或直接食用。

5. 水果

• 低糖水果：如浆果、苹果和梨，它们不仅含有丰富的维生素和矿物质，还具有较低的糖分，有助于控制体重。

避免高糖、高脂和高盐的食物，如甜点、油炸食品和加工食品，以免增加不必要的热量负担。均衡饮食，加上适量的运动，是实现减肥目标的有效方法。

本文原文来自"非常准"网站