芭乐籽可以吃吗？会让人便秘还是助于排便？

芭乐籽可以吃吗？会让人便秘还是助于排便？

你吃芭乐时，会连籽一起吃下肚吗？芭乐籽到底能不能吃？事实上，芭乐（又名番石榴）是台湾的“国民水果”，一年四季都吃得到，平价又爽脆好吃。由于芭乐含有丰富的维生素C而令其有“维生素C之王”的美誉，还能防癌、抗三高，是不少营养师推荐的水果选项之一。虽然广受欢迎，但是大家对于芭乐籽能不能吃的看法却相当分歧，甚至令坊间出现“吃芭乐籽会便秘”的说法。

芭乐原产于美洲，因为和石榴一样有很多种子，所以又名“番石榴”。许多人会因为口感不佳、不易入口等理由而丢弃芭乐籽。

吃芭乐籽会便秘吗？事实恰好相反，吃芭乐时连籽一起下肚，反而有利于改善排便状况。籽本身有丰富的膳食纤维，因此可以帮助肠胃蠕动、增加粪便体积。台湾灃食公益饮食文化教育基金会在网站文章中指出，芭乐籽富含果胶可溶性纤维，不但可以帮助消化和排便，还能作为“益生质”，成为肠道微生物群的养分。

那为什么会有“吃芭乐籽会便秘”的说法呢？根据当地卫福部“台湾e院”解答，每个人一天应该要摄取20至25克的纤维质，摄取纤维时一定要搭配大量的水分，让纤维能够吸附水分，增加粪便的体积，才能促进肠胃蠕动、增加排便次数；但要是补充了足量纤维，却同时摄取足量的水分，就可能使粪便“硬化”，导致排便不顺，所以才会有“吃芭乐籽会便秘”的迷思。

由此可见，适量吃些高纤的芭乐籽其实有助于排便顺畅，但还得摄取足够的水分以及油脂。同时，灃食公益饮食文化教育基金会在网站文章中还提到，芭乐籽内含有钾、维生素A、维生素C及各类具抗氧化效果的植化素，能协助人体控制血液胆固醇水平，并帮助降血压。

不过芭乐也不是吃越多就越好，以下3种人在吃时须特别注意：

• 不习惯高纤饮食者：若平常没有摄取大量纤维质的习惯，一次摄取太多纤维质，有可能会造成肠胃不适。应采取循序渐进的方式，一次不要吃太多。
• 肠胃消化不佳者：例如小孩、肠胃炎患者、肠胃消化功能较差的朋友，也须特别注意不要食用太多芭乐籽。
• 刚动完肠胃手术者：如果刚刚动完肠胃手术，建议完全不要吃芭乐籽，直接把籽挖掉，否则可能刺激肠胃，加重不适症状。

除了芭乐籽以外，许多水果的籽也都可以食用，例如梨、橘子、柠檬及柚子等。而且，有些水果籽还能为人带来不少好处，包括葡萄籽、西瓜籽及石榴籽等。