芋圆煮好了怎么保存

芋圆煮好了怎么保存

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芋圆是一种常见的甜点食材，煮好后如果一次吃不完，正确的保存方法可以保持其口感和品质。以下是详细的保存指南：

保存前的准备

1. 冷却处理：芋圆煮熟后，一定要立即用冷水过几遍，直到芋圆完全冷却。如果有冰水的话直接放冰水里泡个两三分钟左右会更好。接着一定要将芋圆的水分沥干。

短期保存（24小时内）

1. 淀粉芝麻包裹法：芋圆用冷水过了之后，再在芋圆外面裹一层淀粉芝麻，然后用保鲜盒装好，放入冰箱保鲜层，需要食用时，拿出来再稍微煮一下即可。

2. 冰水保鲜法：芋圆过水之后，再放入装有干净冰水的保鲜盒内，然后存放到冰箱的保鲜柜。

长期保存（3-4天或更久）

1. 冷冻保存法：将芋圆裹上一层芝麻淀粉后，用保鲜袋按量分装好，然后存放到冰箱的冷冻室。

2. 托盘冷冻法：将芋圆放在托盘上一个个摆好，然后在放到冰箱冷冻。等芋圆变硬之后，然后拿出来放入保鲜盒内装好，再次放入冰箱冷冻室保存。

小贴士

• 煮熟的芋圆保存后再食用口感会差一些，保存的时间也是很短的。
• 建议生的芋圆冷冻保存，每次吃多少煮多少，这样不会浪费，口感也会好很多。